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[期刊论文] 作者：王姝苇, 随新平, 李萌, 张宁, 孙宝国, 陈海涛,,
来源：精细化工 年份：2004
采用溶剂辅助风味蒸发法(SAFE)结合气相色谱-质谱联用仪(GC-MS),通过双柱(DB-WAX和DB-5毛细管柱)定性对生韭菜和炒韭菜的挥发性成分进行鉴定,分别检测出83和127种挥发性成分,...
[期刊论文] 作者：随新平, 王姝苇, 李萌, 张宁, 孙宝国, 陈海涛,,
来源：中国食品添加剂 年份：2019
采用溶剂辅助风味蒸发法-气相色谱质谱联用仪(SAFE-GC-MS),通过双柱定性分别对鲜黑虎虾和炸黑虎虾的挥发性成分进行分析,从鲜虾中共检出81种化合物,炸虾中共检出93种化合物。...
[期刊论文] 作者：王姝苇,随新平,李萌,张宁,孙宝国,陈海涛,
来源：精细化工 年份：2019
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[期刊论文] 作者：随新平,朱庆珍,张宁,陈海涛,孙阳恩,张雅丽,张淹,刘海滨,
来源：食品科学技术学报 年份：2021
采用感官分析法构建了阿胶的风味轮廓图。为了深入挖掘阿胶的风味贡献成分,采用固相微萃取法(solid-phase micro-extraction,SPME)和溶剂辅助风味蒸发法(solvent-assisted fl...
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