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[期刊论文] 作者：窦姣,陈玮琦,霍天博,郭玉蓉,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
为了提高水果品质,使经济效益最大化,我国水果种植中大量出现使用塑料果袋的现象。目前,果汁产业中产生的大量果渣主要用于生产饲料、肥料等,但除袋不完全造成果渣中残存大量...
[期刊论文] 作者：刘润,李建科,程玉江,王丽芳,霍天博,薛佳宜,,
来源：营养学报 年份：2015
目的观察石榴鞣花酸(PEA)对饮食诱导性高脂仓鼠脂质合成与分解相关基因的影响,探讨PEA降脂的作用机制。方法采用HPLC法测定PEA主要成分;54只雄性仓鼠随机均分为6组:正常对照...
[期刊论文] 作者：薛战锋, 郭玉蓉, 付成程, 霍天博, 严迈, 孙迪迪,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2013
以苹果肉渣为原料，研究半纤维素酶法提取苹果肉渣膳食纤维的工艺条件及水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维的理化性质。结果表明，pH4．6，温度50℃条件下，半纤维素酶最适酶加量90U／g，最......
[期刊论文] 作者：付成程, 郭玉蓉, 霍天博, 严迈, 薛战锋, 孙迪迪, 贾,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
以苹果肉渣为原料,采用X-cell纤维素酶法对苹果肉渣中的水溶性膳食纤维进行提取及工艺优化,对其持水力、膨胀力、表观黏度以及超微结构等物化性质进行分析。得出X-cell纤维素...
[期刊论文] 作者：付成程,郭玉蓉,严迈,霍天博,薛战锋,孙迪迪,贾莉,
来源：食品工业科技 年份：2013
以苹果肉渣为原料，通过木聚糖酶酶解，确定最优工艺，并研究所得水溶性膳食纤维及分离滤渣的理化性质。结果表明：采用木聚糖酶法，得到的水溶性膳食纤维提取率为19．58％。酶解温度55％，酶解......
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