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[学位论文] 作者：靳华荣,,
来源：齐鲁工业大学 年份：2016
霞多丽(Chardonnay)是一种古老的、优秀的白葡萄品种,它原产于法国,在全世界各地均有种植。霞多丽葡萄品种成熟早,适宜种植在凉爽地区,常用于酿造白葡萄酒和香槟。霞多丽酿造...
[期刊论文] 作者：蔡洋, 靳华荣, 周广田,,
来源：酿酒科技 年份：2014
以中德啤酒技术中心303上面啤酒酵母为出发菌株，将经过“神舟九号”宇宙飞船搭载进行航天诱变的303上面啤酒酵母菌进行分离得到若干菌株，对其中3株酵母的酵母凝聚性、发酵度、......
[期刊论文] 作者：靳华荣,聂聪,许秀丽,
来源：中国酿造 年份：2016
选用5种商品酵母酿造霞多丽干白葡萄酒,对5种酵母的发酵性能进行比较,测定样品的理化指标和香气物质。结果表明,5种酵母酿造霞多丽干白葡萄酒的理化指标均符合国标,在发酵期...
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