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[期刊论文] 作者：张凯, 徐娟, 韦承珊, 付晓娜, 刘祥义,
来源：中国油脂 年份：2020
利用国标方法对元宝枫种仁营养成分进行分析。测定了元宝枫种仁油粕的氨基酸组成及矿质元素含量；分析了元宝枫种仁油脂总脂肪酸和Sn-2位脂肪酸组成及生育酚含量，并采用DSC和TG分析油脂热特性。结果表明，元宝枫种仁油粕中含有17种氨基酸，其中7种人体必需氨基酸占9.69......
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