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[期刊论文] 作者：韦正代,
来源：企业文化·下旬刊 年份：2013
摘 要：在餐饮业高速发展的今天，逐渐出现了餐饮业的连锁经营模式，连锁餐饮改变了原来传统的小规模餐饮的独立经营模式，将餐饮业联系成为一个统一的整体，且这种经营方式在经营成本的控制上也起到的一定的积极作用，但是对于当今的连锁经营，社会上投以关注的目光，且细看此......
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