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[期刊论文] 作者：李国庆, 韩冬屏,,
来源：饮料工业 年份：2010
目的:通过多因素试验对沙棘果汁酶解工艺参数进行筛选。方法:采用正交试验的方法。结果:果胶酶的添加量为0.025%,酶解榨汁的时间为2.0h,沙棘汁的pH为2.5,酶解榨汁的温度为50...
[期刊论文] 作者：李国庆, 韩冬屏,,
来源：内蒙古农业科技 年份：2001
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[期刊论文] 作者：韩冬屏,李国庆,
来源：饮料工业 年份：2011
目的：选择合适的沙刺果汁稳定剂,以保持沙棘果汁的稳定性。方法：通过单因素试验对沙棘果汁稳定剂的选用进行了探讨。结果：沙棘果汁饮料的最佳乳化稳定剂为黄原胶,添加量为0.2%,......
[期刊论文] 作者：韩冬屏,陈岗,吴振,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
[目的]优化喷雾干燥法加工樱桃固体饮料的制备工艺,生产出风味独特的樱桃固体饮料。[方法]试验以新鲜樱桃为原料,在一定的喷雾干燥条件下,通过添加蔗糖粉、阿拉伯胶、麦芽糊...
[期刊论文] 作者：韩冬屏, 吴振, 詹永, 杨勇, 黄婧禹,,
来源：中国调味品 年份：2014
研究传统热水提取、超声波和微波辅助等不同提取方式对生姜多糖(ZORPs)的组成和抗氧化活性的影响,结果表明:不同提取方式对ZORPs有显著影响,其中超声波辅助提取ZORPs得率最高...
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