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[学位论文] 作者：韩思悦,
来源：蚌埠医学院 年份：2023
目的了解市售不同渠道无糖食品的营养标签规范度及营养状况,为无糖食品的生产发展提供理论依据,同时为该类食品的市场监管及相关体系标准的制定提供有价值的信息。方法采用线上和线下相结合的方式收集无糖食品信息,分别自2022年1月至2022年2月和2022年10月进行......
[期刊论文] 作者：莫广菊,林玲,张韵秋,韩思悦,张敏,刘华青,
来源：中国食物与营养 年份：2022
目的:调查城乡老年人营养状况及认知功能状况,探讨两者的相关性.方法:采用多层次随机抽样法,抽取某地65岁及以上城乡居民1 246人进行调查,采用微型营养评价量表(MNA-SF)评价营养状况、采用简易智能精神状态检查量表(MMSE)评价认知功能,采用多因素Logistic回归分......
[期刊论文] 作者：张韵秋,孙清,莫广菊,高田静,韩思悦,谢虹,张敏,刘华青,
来源：蚌埠医学院学报 年份：2021
目的:筛选成年人营养素养测评量表条目,并验证其信效度,为评价成年人的营养素养水平提供一个测量工具。方法:通过文献综述法形成量表条目池,通过Delphi专家咨询对量表进行初步筛选后形成营养素养初始调查问卷,线上调查1718名成年人后收集结果,结合临界比值法、......
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