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[期刊论文] 作者:韩镕岭,刘树楷, 来源:江苏食品与发酵 年份:1989
【正】 一、铁在人体代谢中的重要性铁是构成血液必不可少的元素,也是人体所需的最重要微量元素之一。它是合成血红蛋白的重要原料之一。也是肌红蛋白,细胞色素,过氧化酶,过...
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