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[期刊论文] 作者：韩陆奇,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2010
广义的肉类食品包括肉蛋奶等畜产食品。肉类食品污染有生物性污染、化学性污染和物理性污染。近年来,化学性污染事件频繁发生,引起消费者特别关注。1955年,日本曾发生森...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,,
来源：肉类研究 年份：1995
畜禽血的开发利用韩陆奇（漳州大学，福建漳州３６３０００）一、血液的功能和组成（一）血液的功能畜禽体内约有７０％的液体，这种体内液体，称为体液。血液是循环于血管与心脏中的体液。我国古人对血液的生......
[期刊论文] 作者：韩陆奇,,
来源：肉类研究 年份：1987
古时候,日本人不太注重肉食.一是因为人们的生活水平低,吃肉的机会少;二是日本曾一度因佛教传入,肉食风气一时几乎废绝;第三,人们的头脑中有“粗食长寿,肉食短命”的错误...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,,
来源：动物学杂志 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉品卫生 年份：1998
【正】 马来西亚民族大学食品系主任培布奇教授在《国际家禽》1997年(16卷)第2期上,发表了题为“亚洲的增值禽肉制品”的论文。文章指出:亚洲已生产增值肉制品,但其品种和质...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉品卫生 年份：1998
【正】 台北市近郊的猪肉加工大户是雅胜冷冻食品公司的冷冻肉厂。从屠宰到肉品装箱,全部使用计算机管理。屠宰后的猪肉分割成六类。工厂内无恶臭,极为清洁,熟练工人的操作水...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：1990
我国已有四千多年的养鹅历史.早在《尔雅》古书里就有鹅的记载.在河南殷墟遗址中,曾发掘出家鹅的玉石雕像.《周礼》上记载:“庖人掌六禽六畜,”就把雁列举在首位.据考证:中国...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉禽蛋 年份：1990
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[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：1995
试论粮肉比韩陆奇（漳洲大学福建漳洲３６３０００）一、粮肉比的意义笔者曾在《肉类研究》１９８９年第３期“肉类生产在我国的特殊战略地位”和１９９１年第４期“我国食物结构与肉类需求”等论文中，提出“粮肉比......
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：1991
食物结构是指组成一个国家人民总膳食中主要食物的种类和数量.它的建立涉及到人口、营养、农业生产、食品工业、商业流通、民族风尚、消费水平等一系列问题,需要在统一领导下...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：1995
猪年谈猪猪古名，“宀”加“豕”构成“家”，有家就有猪。人类曾经度过漫长的原始时代，直到定居养猪之后才形成了家，进入文明社会。我国是世界上养猪最早的国家。从考古发掘出来的......
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：2003
羊年吉祥.羊,祥也,故吉礼用之....
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：商业经济与管理 年份：1984
【正】 发展商品猪禽蛋生产,对提高人民的物质生活水平,逐步改变我国人民食物结构,具有重要的政治意义和经济意义。发展商品猪禽蛋生产,一靠政策,二靠科学。近年来,我国商品...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：1994
肉蛋类胆固醇研究的进展韩陆奇（福建漳州大学，漳州３６３０００）世界卫生组织在２０个国家的调查表明，５５岁男子每天脂肪摄入量和脂肪占膳食总热量的比例，均与冠心病死亡率之间呈明显正相关。膳食脂肪......
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉类研究 年份：1992
肉品辐射保藏技术研究已有四十年的历史.世界上最早把辐射保藏技术应用于肉品的专家是美国农业部的魏毕基(Wjerbicki)博士.他研究用辐射来减少或消除腌制肉品的亚硝酸盐,这些...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,,
来源：今日科苑 年份：2009
国际权威杂志《自然》研究预测，21世纪世界人口结构到2050年，60岁以上的老年人口将会从目前的10％上升到22％，到本世纪末将达到34％，老年人将占到1／3。...
[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉禽蛋 年份：1992
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[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉禽蛋 年份：1993
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[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉禽蛋 年份：1992
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[期刊论文] 作者：韩陆奇,
来源：肉禽蛋 年份：1992
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