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[期刊论文] 作者：顾乃馨,
来源：食品与生活 年份：1996
仡佬族是贵州的古老民族之一,其先民是春秋战国时期先后建立过牂牁国、夜郎国的主体民族濮人。据1974年国家的统计,贵州省仡佬族有24000余人,主要分布在遵义、安顺、毕...
[期刊论文] 作者：顾乃馨,
来源：食品与生活 年份：1995
豆花面是革命历史名城遵义的有名地方风味小吃,外地人到了遵义如果不吃豆花面,那可是件憾事。 现时遵义城的豆花面馆不少,但制作正宗、质量上乘的要数老城步行街刘成祜豆花...
[期刊论文] 作者：顾乃馨,
来源：食品与生活 年份：1997
米豆酸菜是遵义民间常见的传统家常汤菜,以其用料廉价、制作烹调简单、味道可口、有利消食开胃而倍受遵义人的喜爱并代代相传。 米豆是遵义盛产的一种浅褐色绿豆一般大的干...
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