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[期刊论文] 作者：郑仁德,颜敬镇,
来源：啤酒科技 年份：2000
通过分析啤酒口味稳定性的主要影响因素及主要的化学反应,从而指出啤酒口味稳定性变差的主要原因,进而总结出改善啤酒口味稳定性的措施。...
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