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[期刊论文] 作者：马久虎,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]研究海带的脱腥和脱色技术方案。[方法]采用花茶处理海带进行脱腥，并用特制的脱色液对其脱色。[结果]结果表明，花茶用量1．5％，60℃下持续10min脱腥最佳。25℃条件下，乙酐：过氧......
[期刊论文] 作者：马久虎,
来源：农家科技 年份：2013
食用仙人掌是高钙高黄酮多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪绿色天然食品。其营养丰富，每100克仙人掌营养含有：矿物质0．9克，蛋白质1．3克，铁2．6毫克，钙20．4毫克，磷17毫克，维生素C1......
[期刊论文] 作者：马久虎,
来源：食品与健康 年份：2008
方便面,又称泡面、即食面，是一种经短时间煮泡即可食用的面制食品。其主要成分是面粉以及少量的味精、食盐和其他调味品等。因其具有方便、省时、经济的特点。已成为一种十分普及的快餐食品。 油炸方便面的加工原理是利用棕榈油将已煮熟调味的面条硬化，并压制......
[期刊论文] 作者：马久虎等,
来源：农家科技 年份：2013
食用仙人掌是高钙高黄酮多糖、低钠、无草酸的新型蔬菜，被誉为21世纪绿色天然食品。其营养丰富，每100克仙人掌营养含有：矿物质0.9克，蛋白质1.3克，铁2.6毫克，钙20.4毫克，磷17毫克，维生素c11.9毫克，维生素B20.04毫克。仙人掌还含有人体必需的多种氨基酸。食用仙人掌除具有......
[会议论文] 作者：毕于民, 马久虎,,
来源： 年份：2004
书院是我国传统文化中具有中国特色的教育组织和学术研究机构,在我国长期的古代高等教育过程中,起到了举足轻重的作用,其特有的教育理念和教育模式,不仅积淀了厚重的书院文化...
[期刊论文] 作者：董全, 聂智君, 刘伟军, 王冉, 马久虎, 戴旭林,,
来源：广州食品工业科技 年份：2002
本研究以淡干海带(LAMINARIA japonica Aresch.)、苹果(Mallus sylvestris)等为主要原料,通过正交试验优选了海带苹果 复合果丹皮最佳工艺配方,并用绿茶进行了海带的脱腥处理...
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