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[期刊论文] 作者：高兆建,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2006
以菠萝全汁为原料,对菠萝果酒的加工工艺及影响菠萝果酒品质的关键性工艺参数进行了研究。按照0.025%的比例向压榨后的果汁中添加果胶酶,并保温40℃作用2 h后,采用正交试验法...
[期刊论文] 作者：高兆建,,
来源：中国酿造 年份：2005
用发酵法生产低醇优质菠萝果酒,对4种果酒专用的酿酒酵母进行了对比试验,确定选用最适合菠萝酒酿造的酵母菌株Y19;同时对影响菠萝果酒品质的重要工艺参数进行了探讨,确定菠萝...
[期刊论文] 作者：高兆建,唐仕荣,
来源：徐州工程学院学报：自然科学版 年份：2008
实验分离得到一株具有较高胞外分泌β-葡萄糖苷酶能力的黑曲霉（Aspergillus niger）菌株As．n．XEC-1，并对其液体发酵产伊葡萄糖苷酶的条件及酶学性质进行了研究．结果表明，发酵温度32℃......
[期刊论文] 作者：陈尚龙，高兆建,
来源：徐州工程学院学报 年份：2005
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[会议论文] 作者：高兆建,陈尚龙,
来源：第五届生物产业技术研讨会 年份：2011
筛选获得一株低温型弹性蛋白酶高产菌株并研究酶学性质，为该酶在肉类嫩化中应用奠定理论基础。在不溶性的弹性蛋白琼脂平板上，以弹性蛋白作为唯一氮源，根据水解圈直径和菌落......
[期刊论文] 作者：高兆建, 李超, 侯进慧,,
来源：食品科学 年份：2011
从地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)XG12发酵液中分离纯化表面活性剂稳定性碱性蛋白酶,并对酶学性质进行研究。利用硫酸铵分级盐析、DEAE-Sepharose阴离子交换层析和Sep...
[期刊论文] 作者：高兆建, 唐世荣, 邵颍,,
来源：食品科学 年份：2008
以果酒酵母XEC.19为菌种,新鲜草莓全汁为原料,对草莓果酒发酵工艺进行研究,结果表明,草莓不进行漂烫处理;按照0.025%的量添加果胶酶,40℃作用2h;添加偏重亚硫酸钾至80mg/L;采...
[期刊论文] 作者：唐仕荣, 高兆建, 尤佳, 杨树林,
来源：徐州工程学院学报 年份：2005
研究了红色、黄色、蓝色、绿色和紫色五种LED对纤维素酶产生菌WB-2生长代谢的影响,结果表明:五种光源对WB-2的生长均有一定的促进作用,其中紫色LED促进细菌的生物总量增大最...
[期刊论文] 作者：高兆建，陈尚龙，侯进慧,
来源：黑龙江科技信息 年份：2011
鸡西矿业集团公司张辰煤矿西三采区3...
[期刊论文] 作者：高兆建,孙会刚,侯进慧,
来源：食品科技 年份：2011
采用乳糖作为单一碳源、X-gal做显色剂,从奶牛场土壤中筛选到90株产β-半乳糖苷酶的菌株.根据菌落在初筛平板上菌落蓝色深浅和蓝色圈直径,复筛出10株酶活较高的菌株.以ONPG为...
[期刊论文] 作者：唐仕荣, 宋慧, 高兆建, 周颖,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
为探索不同产地余甘子质量的有效鉴别方法,以贵州、陕西、四川、云南、江西和广东6个不同产地的余甘子为原料,采用高效液相色谱分析建立HPLC指纹图谱,提取33个指纹图谱共有峰...
[期刊论文] 作者：唐仕荣, 宋慧, 高兆建, 黄莹,,
来源：中国食品添加剂 年份：2017
以余甘子干果粉为原料,研究亚临界水萃取余甘子多酚的工艺条件及其抗氧化活性。通过单因素试验探讨了亚临界水萃取余甘子多酚工艺中萃取温度、萃取时间、萃取压力和液料比等...
[期刊论文] 作者：陈宏伟, 朱蕴兰, 高兆建, 张城,,
来源：食品工业科技 年份：2013
通过荧光定量PCR方法,测定了喂饲富锗木耳菌丝体小鼠肠道内大肠杆菌和乳酸杆菌的16srDNA数量,探讨了富锗木耳菌丝体对小鼠肠道菌群的影响。实验结果表明,喂饲富锗木耳菌丝体...
[期刊论文] 作者：侯进慧,陈宏伟,高兆建,蔡侃,,
来源：生物技术 年份：2010
目的：分析肠杆菌科AcrAB多药外排泵的分子演化规律,为多药耐药性病原菌的防治提供基础数据。方法：从NCBI获得肠杆菌科物种AcrAB多药外排泵相关蛋白和核酸序列,采用分析软件,分...
[期刊论文] 作者：廖洪波, 李洪军, 李铁牛, 高兆建,,
来源：肉类工业 年份：2003
肉类加工的副产物～动物骨头的价值越来越受到人们的重视。目前 ,把动物骨头制成骨粉 ,并通过各种方法提高其价值成为人们的研究热点。本文将对骨粉的营养特性、加工方法以及在......
[期刊论文] 作者：侯进慧,高兆建,蔡侃,叶骏,
来源：食品工业科技 年份：2010
分离健康鲫鱼体内菌株,通过显微镜观察和16S rDNA分析对菌株进行鉴定,并进行产纤维素酶和淀粉酶菌株筛选。分离到的菌株分别属于假单胞菌、气单胞菌、希瓦氏菌等。在美国国家...
[期刊论文] 作者：高兆建,孙会刚,侯进慧,樊陈,,
来源：中国农学通报 年份：2011
为给菌株XZG-11粗提蛋白的应用提供理论依据,采用硫酸铵分级盐析法分离抗菌蛋白,通过抑菌圈测试法检测其对植物致病真菌和细菌的抑菌活性,并对其生物稳定性进行研究和分析。...
[期刊论文] 作者：高兆建,陈尚龙,巫有华,张莉,
来源：食品与生物技术学报 年份：2012
筛选获得一株产生低温型弹性蛋白酶菌株并研究酶学性质,为该酶在肉类嫩化中应用奠定理论基础。在不溶性的弹性蛋白琼脂平板上,以弹性蛋白作为惟一氮源,根据水解圈直径和菌落...
[期刊论文] 作者：高兆建,侯进慧,孙会刚,刁进进,
来源：食品科学 年份：2010
为从嗜热脂肪芽孢杆菌（Bacillus stearothermophilus）XG24发酵液中纯化到β-半乳糖苷酶,并对酶学性质进行研究,利用硫酸铵分级盐析、DEAE-SepharoseFastFlow阴离子交换层析和Se...
[期刊论文] 作者：高兆建,樊陈,陈尚龙,巫友华,
来源：徐州工程学院学报：自然科学版 年份：2012
采用异步培养法，从土壤样品中筛选到一株产抗菌物质活性较强的菌株F69．结合菌落形态、生理生化指标和16SrDNA序列分析对菌株F69进行菌种鉴定．菌株F69在系统发育上属于芽孢杆菌属......
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