搜索筛选:
搜索耗时2.2831秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：高婧妍,,
来源：东北林业大学 年份：2019
近几年来,旅游度假区的兴起,能很好满足当代人的好奇心,以及他们所需求的审美、教育、逃避、娱乐等体验,为此旅游度假区引起了新的潮流。所以在对旅游度假区进行资源开发的时候,想要提高旅游度假区的知名度,就要挖掘更深层次的东西对其进行景观设计,试着从人文......
[期刊论文] 作者：高婧妍, 李文,,
来源：绿色科技 年份：2019
指出了中国的传统文化对中国古典园林具有很大的影响,无论是从中国的佛,道,儒思想还是中国诗画都有深远的意义。主要对中国古典园林对声景观营造进行了探索。探讨了在传统文...
[会议论文] 作者：刘欣欣,刘欣欣,温成荣,温成荣,刘淼,刘淼,高婧妍,高婧妍,王宝心,王宝心,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
制备了马铃薯鲜薯酥脆饼干，固定马铃薯泥与低筋面粉、鸡蛋液与棕榈油、碳酸氢钠与碳酸氢铵三个组合分别占总量的75％、12％和0.6％，研究不同的配比对马铃薯鲜薯酥脆饼干的剪切力、色差和感官评分的影响.......
[会议论文] 作者：刘淼,刘淼,王宝心,王宝心,刘欣欣,刘欣欣,高婧妍,高婧妍,温成荣,温成荣,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会 年份：2019
为探究化学前处理对焙烤马铃薯条品质的影响，分析了化学处理后焙烤马铃薯条水分含量、水分状态、色度、质构特性及微观结构的变化规律。采用不同浓度醋酸钙、柠檬酸和苹果酸浸渍预处理马铃薯条，并采用蒸馏水浸渍作为对照。......
[会议论文] 作者：刘欣欣, 温成荣, 刘淼, 高婧妍, 王宝心,,
来源： 年份：2004
制备了马铃薯鲜薯酥脆饼干,固定马铃薯泥与低筋面粉、鸡蛋液与棕榈油、碳酸氢钠与碳酸氢铵三个组合分别占总量的75%、12%和0.6%,研究不同的配比对马铃薯鲜薯酥脆饼干的剪切力...
[期刊论文] 作者：刘淼, 王宝心, 刘欣欣, 高婧妍, 温成荣,
来源：中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：高婧妍,傅宝尚,刘欣欣,祁立波,温成荣,
来源：现代食品科技 年份：2021
以马铃薯鲜薯为主要原料,采用二步焙烤工艺制备马铃薯酥脆饼干,研究马铃薯泥与低筋面粉比例、碳酸氢铵与小苏打比例、鸡蛋液与棕榈油比例等三个因素对饼干剪切力、色差和感官品质的影响。结果表明,马铃薯泥与低筋面粉比例为13:2、碳酸氢铵与小苏打比例为5:2、鸡......
[期刊论文] 作者：高婧妍,祁立波,傅宝尚,姜鹏飞,白雨石,温成荣,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为拓展马铃薯在主食中的应用,采用马铃薯鲜薯制备烘焙型马铃薯千层饼.分析配方(马铃薯、酵母和泡打粉)、发酵条件(温度、时间和湿度)和烘焙条件(时间和温度)等因素对千层饼的硬度、胶着度和咀嚼度等质地剖面分析(texture profile analysis,TPA)指标的影响.结果......
[期刊论文] 作者：姜鹏飞,陈玲,高婧妍,黄镇,刘佳瑜,范晔晟,闫晓萌,温成荣,
来源：现代食品科技 年份：2020
针对面筋含量低的面团不易发酵的问题,本研究探讨了添加不同比例的果胶、羧甲基纤维素钠、硬脂酰乳酸钠、单甘酯、α-淀粉酶等5种改良剂对马铃薯泥添加量为50.00%和60.00%的...
相关搜索：
