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[期刊论文] 作者:王荣荣, 王家东, 周丽萍, 高柱磊,, 来源:畜牧兽医科技信息 年份:2006
综述了制作豆腐用的盐类凝固剂、酸类凝固剂和酶凝固剂的作用机理及对豆腐凝胶性的影响。为生产不同类型豆腐的凝固剂选择提供理论基础。...
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