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[期刊论文] 作者:魏尚洲, 来源:陕西科技大学学报 年份:2005
详细论述了药食两用桔梗资源的药用价值和食用价值,介绍了目前其主要药用活性成分总皂甙提取的方法和相关食品生产的技术工艺,并探讨了其开发利用的前景....
[期刊论文] 作者:杨大庆,魏尚洲, 来源:陕西科技大学学报:自然科学版 年份:2004
应用超临界CO2流体萃取技术进行了萃取山茱萸有效成分的研究,考察了萃取压力、温度、CO2流量、时间等因素对萃取率的影响,得出了超临界CO2萃取山茱萸有效成分的最佳工艺参数:...
[期刊论文] 作者:陈合,魏尚洲, 来源:西北轻工业学院学报 年份:1995
基于溶氧速率控制的发酵体系,建立了机械搅拌通风发酵罐加权放大的数学模型。考虑气液混合强度及菌体剪切极限,给出了加在子和约束函数,于计算机上完成了放大过程,其结果是满意的......
[期刊论文] 作者:杨大庆,魏尚洲, 来源:农产品加工 年份:2004
民以食为天,食以粮为本.饮食的合理与否,关系到民众的健康水平,如何从食物中摄取全面的营养素,成为人们追求的目标.糙米是砻谷后得到的米.糙米的表面覆有果皮、种皮、胚乳等...
[期刊论文] 作者:杨大庆,魏尚洲,丁勇, 来源:中国高教论丛 年份:2004
对现有专业实验课的教学方法进行研究探索,为学生提供灵活多变的实验方法,保证学生有更多的试验时间,使学生能独立自主的完成实验教学任务,培养了学生的独立工作能力,激发了学生的......
[期刊论文] 作者:李祥,李运涛,魏尚洲, 来源:中国酿造 年份:2004
该文介绍了酸水解蛋白质调味液安全生产工艺,并对各工艺条件进行了详细讨论。最佳工艺为以豆粕为原料,采用5%的盐酸溶液在80℃~90℃条件下,水解18h,中和至pH值为6,然后添加适...
[期刊论文] 作者:李敏康,宋宏新,魏尚洲, 来源:高校实验室工作研究 年份:2003
本文针对现在高校普遍存在着学生的实验能力差,眼高手低的现状,通过对生化实验教学的加强与改进,明显提高了学生的动手能力和创新意识,为培养高素质的合格人才做了有益的偿试。......
[期刊论文] 作者:张智维, 魏尚洲, 李宏梁,, 来源:陕西科技大学学报 年份:2004
苹果醋营养饮料是以苹果醋为原料,以蜂蜜、白砂糖为甜味剂,辅以天然苹果香精,用正交试验设计出的最佳饮料配方配制而成的。作者在本文中简单介绍了苹果醋的酿造方法,着重介绍...
[期刊论文] 作者:魏尚洲,周庆礼,罗仓学, 来源:食品研究与开发 年份:2005
采用索氏提取法、热回流提取法和超声波强化提取法三种方法对猕猴桃籽油进行提取,对其油的理化特性进行了研究,并用气相色谱对其成分进行分析.研究结果表明,三种提取方法所得...
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