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[期刊论文] 作者：鲍松林,,
来源：中国调味品 年份：1993
日本学者在豆腐乳基础研究和新技术开发两方面均取得了一定成果,本文就其十多年来的进展作一综述。...
[期刊论文] 作者：鲍松林,
来源：冶金与材料 年份：2019
文章首先深入分析了钢铁企业的生产现状,其后基于优化资源配置、加强生产过程的管理控制、加强库存管理、明确市场开拓策略、实施精益服务五个方面深刻阐述了精益生产管理的...
[期刊论文] 作者：鲍松林,,
来源：南钢科技与管理 年份：2008
介绍了热轧带钢的组织性能和轧后温度有着密不可分的关系，通过分析轧后金属组织的变化，研究温度是怎样影响其组织性能的，探讨了轧制速度对轧制温度的影响。针对带钢厂现状提出一......
[期刊论文] 作者：鲍松林,
来源：中国调味品 年份：1994
由浙江衢州家制毛豆腐上分离到一株腐乳生产菌，经初步鉴定为布氏毛霉（Ｍｕｃｏｒ－ｐｒａｉｎｉｉ）。该菌能在土豆，豆芽汁，饴糖，葡萄糖，蛋白胨，豆腐坯及麸皮等固体培养基上茂盛生长，最适生长温度为２８℃，适宜ｐＨ范围为５．７至......
[期刊论文] 作者：鲍松林,,
来源：中小企业管理与科技(中旬刊) 年份：2016
简单分析了二辊粗轧机的特点,描述抗疲劳耐冲击轧辊的内部组织,介绍了在实践使用过程中地表现出的优势和带来的效益。...
[期刊论文] 作者：鲍松林,,
来源：探索科学 年份：2016
微波通信技术是基于波长在特定微波频段的电磁波作为通信介质进行信息传输的无线通信技术.相比其他通信方式,微波通信有高效率、低功耗、低成本、高安全性等显著优点,技术手...
[期刊论文] 作者：鲍松林,,
来源：探索科学 年份：2016
本文以梯形电路中的高基频带通声表面波滤波器为例,探讨了通讯用高基频带通声表面波滤波器的设计要点和原理,给出了参数推导流程,提出了电路结构设计方案,经过试验可知,本设...
[期刊论文] 作者：鲍松林, 丁霄霖,,
来源：中国调味品 年份：1994
温度和相对湿度对布氏毛霉在腐乳白坯上的生长及其产酶特征影响显著。适宜的培养条件是２８℃，相对湿度８６％－９６％。适宜的产酶及毛坯制作条件之一是２４℃，相对湿度８６％－８８％，约３０小时，特点为蛋白酶活力特别强......
[期刊论文] 作者：鲍松林,丁霄霖,
来源：浙江工业大学学报 年份：1995
本研究首次选用流变仪Ｒｈｅｏｍｅｔｅｒ测定豆腐坯的脆度、硬度和弹性，建立了一个科学表征豆腐坯质量的量化方法；将其应用于腐乳制作中得出优质豆腐坯的质量控制参数为：脆度３．１×１０４～３．９×１０４Ｐａ，硬度４．４......
[期刊论文] 作者：鲍松林,丁霄霖,
来源：无锡轻工业学院学报 年份：1994
１．７５％ＮａＣｌ溶液可有效抽提林木毛霉菌丝体表面的蛋白酶，依此确立了腐乳毛坯中蛋白酶的检测法，该酶系在４０℃以下２ｈ酶活稳定不变，６０℃１ｈ能保持５８％活力；其最适作用温度和ｐＨ分别为５５－６０℃和６－７ｐｈ；ｐＨ稳定范围为４－７；ＮａＣｌ和ＣＨ３ＣＨ２ＯＨ对酶系有明......
[期刊论文] 作者：鲍松林,丁霄霖,
来源：无锡轻工业学院学报 年份：1993
腐乳白点，经化学定性，ＨＰＬＣ定量鉴定，重结晶显微观察等试验，证实了其主要成分是７３％－７６％的酷氨酸和一些菌丝体。不同腐乳样品的游离氨基酸图谱显示了白点的出现与游离酷氨酸含量之间有密切关系......
[期刊论文] 作者：鲍松林,虞炳钧,
来源：微生物学通报 年份：1996
筛选获得ＳＣＥ２豆乳凝固酶，在固态发酵时的产酶量为１２８ｕ／ｇ干麸皮，采用正交试验法对ＳＣＥ２凝固豆乳的工艺条件进行优化，结果表明，控制凝固温度６９℃、自然ｐＨ（６．１），加酶终浓度３ｕ／ｍｌ豆乳时，蛋白质凝固率和固形物收率同达......
[期刊论文] 作者：鲍松林,黄纵苇,
来源：中国调味品 年份：1995
优选获得ＳＣＥ４豆乳凝固酶，采用响应面分析法（ＲＳＡ）对其制作豆腐坯的凝固条件进行优化，得到最佳实验点为：凝固时间１２．５ｍｉｎ，Ｃａ＾２＋４．２ｍｍｏｌ／ｌ，ｐＨ６．０，蛋白质凝固率达到８９．６５％。......
[期刊论文] 作者：鲍松林,丁霄霖,
来源：中国调味品 年份：1995
以可溶性蛋白质及固形物损失为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究，结果表明稀碱液浸泡提高了大豆可生蛋白质和菜物的溶出速率，但由于达到一定湿豆重量的浸包时间可相对缩１８－２９％，使得在......
[期刊论文] 作者：鲍松林,丁霄霖,
来源：中国调味品 年份：1995
以吸水率和吸水速率为指标对整粒大豆的浸泡过程进行研究。结果表明，以碱液替代纯水或适当提高浸泡温度均可显著提高大豆的初始吸水速率，从而促进了吸水进程，并在一定范围内提高......
[期刊论文] 作者：鲍松林 窦佩霞,
来源：中国科技博览 年份：2013
[摘 要]介绍了TMCP工艺在带钢厂耐候带SPH-A实际生产中的运用，分析了包括加热温度、轧制温度、变形制度以及冷却制度对钢带最终性能的影响。 [关键词]TMCP 奥氏体再结晶、奥氏体未再结晶 中图分类号：TF089 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2013）12-0031-02 ......
[期刊论文] 作者：刘玲,赵健勇,鲍松林,,
来源：实验技术与管理 年份：2006
该文结合清华大学设备器材供应服务部化学试剂库的工作实际,探讨了如何在市场经济体制下,通过明确服务宗旨,建立、健全各项规章制度,采取多种服务措施,及时、高效、优质、热...
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