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[学位论文] 作者：鲍鑫捷,
来源： 年份：2017
石化资源日渐枯竭,环境污染越发严重,开发洁净的可再生资源已是当今世界的主题。木质纤维素生物质资源是一种可再生资源,在自然界储量丰富,但是废弃严重,而且复杂的纤维结构导致其难以降解,如何有效利用生物质资源成为关键问题。传统的预处理手段存在成本高昂,......
[会议论文] 作者：鲍鑫捷;李妍花;周存山;赵静;刘淑兰;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
目前用于溶解或预处理纤维素的溶剂通常具有挥发性或会产生有毒有害气体等缺点，并且完全溶解纤维素需要的时间长。而离子液体具有不产生有害物质，且能回收再利用等优点。本......
[会议论文] 作者：鲍鑫捷;李妍花;周存山;赵静;刘淑兰;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
5-羟甲基糠醛(5-HMF)是重要的生物化工原料,单糖转化制备5-HMF反应是生物质利用的重要环节.本论文采用硫酸,磷酸为催化剂,并对其催化单糖(葡萄糖)生成5-HMF的反应进行研...
[会议论文] 作者：鲍鑫捷;李妍花;周存山;赵静;刘淑兰;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
以葡萄糖和果糖为模型物质,研究其在三元酸磷酸和柠檬酸催化下的降解反应动力学.分别以葡萄糖,果糖及其降解的中间产物5-羟甲基糠醛为模型物质,系统地测定了它们在酸浓度...
[会议论文] 作者：鲍鑫捷;李妍花;周存山;赵静;刘淑兰;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
本文主要研究了糖与氨基酸种类在不同条件下的美拉德反应：(1)糖-甘氨酸体系下的美拉德反应,选用了葡萄糖、D-果糖、麦芽糖、β-环糊精、蔗糖这五种糖分别和甘氨酸反应,研...
[会议论文] 作者：鲍鑫捷;李妍花;周存山;赵静;刘淑兰;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
以废弃的甘蔗渣和甘蔗皮还有滤纸为原料,研究超声对纤维素的溶解过程是否有显著的影响。将滤纸、甘蔗皮、甘蔗渣这三种纤维素含量较高的原料物质等量放入氯化锌溶液,氯化...
[会议论文] 作者：鲍鑫捷,李妍花,周存山,赵静,刘淑兰,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
以去离子水、二甲基亚砜(DMSO)、离子液体([Bmim]Cl)为溶剂,金属氯化物(FeCl3, AlCl3, CrCl3)为催化剂,研究葡萄糖转化为5-HMF的过程.以N-甲基咪唑和1-氯丁烷为原料,通过一步合成法制备[Bmim]Cl.并采用氢核磁共振(1H HNR)以及傅里叶红外光谱(FT-IR)的方法对离子......
[会议论文] 作者：李妍花,鲍鑫捷,周存山,杨华,胡佳丽,杨宏朋,蒋靓,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
从还原力、DPPH自由基清除率和水解度3个方面对玉米蛋白酶解产物进行抗氧化活性考察,在5种不同预处理方式中,先超声20 min后蒸煮20 min这种预处理的还原力、DPPH自由基清除率和水解度最好,切在不同的加酶量水解度最好,水解度达到15％,相较于传统酶解高了5％.在1.2％加......
[会议论文] 作者：李妍花,鲍鑫捷,周存山,杨华,胡佳丽,蒋靓,杨宏朋,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
绿鳍马面鲀鱼皮经模拟胃肠消化实验,测定消化后的抗氧化活性(还原力、·OH清除率、O2-清除率、DPPH清除率)、游离氨基含量、氨基酸种类和分子量分布.试验用胰蛋白酶和胃蛋白酶构建模拟胃液和模拟肠液(十二指肠、小肠),实验条件为：胃液(温度37℃,piH1.2,4 h),十二......
[会议论文] 作者：李妍花,鲍鑫捷,周存山,杨华,胡佳丽,杨宏朋,蒋靓,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
菜籽饼粕经胃蛋白酶和胰蛋白酶建立的模拟胃液和模拟肠液(十二指肠、小肠)体系消化.模拟胃液(温度37℃、pH1.2、4 h),模拟十二指肠液(温度37℃、pH6.4、1 h),模拟小肠液(温度37℃、pH7.5、6 h).利用还原力、·OH自由基清除能力、O2-·清除能力、DPPH·清除能力4......
[会议论文] 作者：李妍花,鲍鑫捷,周存山,杨华,胡佳丽,杨宏朋,蒋靓,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
绿鳍马面鲀鱼皮胶原蛋白的提取,经单因素试验和正交试验确定前处理最佳工艺条件条件是NaOH浓度为0.1 mol/L,异丙醇浓度为12％,作用温度60℃,作用时间5h.利用蛋白酶在一定的反应条件下提取胶原蛋白.酶只作用于胶原蛋白的非螺旋端肽,不会改变其三螺旋结构,提取的胶......
[会议论文] 作者：李妍花[1]鲍鑫捷[1]周存山[1]杨华[2]胡佳丽[1]蒋靓[1]杨宏朋[1],
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
绿鳍马面鲀鱼皮经模拟胃肠消化实验,测定消化后的抗氧化活性(还原力、·OH清除率、O2-清除率、DPPH清除率)、游离氨基含量、氨基酸种类和分子量分布.试验用胰蛋白酶和胃...
[会议论文] 作者：李妍花[1]鲍鑫捷[1]周存山[1]杨华[2]胡佳丽[1]杨宏朋[1]蒋靓[1],
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
从还原力、DPPH自由基清除率和水解度3个方面对玉米蛋白酶解产物进行抗氧化活性考察,在5种不同预处理方式中,先超声20 min后蒸煮20 min这种预处理的还原力、DPPH自由基清...
[会议论文] 作者：李妍花[1]鲍鑫捷[1]周存山[1]杨华[2]胡佳丽[1]杨宏朋[1]蒋靓[1],
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
菜籽饼粕经胃蛋白酶和胰蛋白酶建立的模拟胃液和模拟肠液(十二指肠、小肠)体系消化.模拟胃液(温度37℃、pH1.2、4 h),模拟十二指肠液(温度37℃、pH6.4、1 h),模拟小肠液(...
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