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[学位论文] 作者：鲜殊,,
来源： 年份：2012
茶色素是茶叶中的儿茶素等多酚类物质氧化后形成的酚性化合物,主要成分为茶黄素(theanavins, TFs)和茶红素(thearubigins, TRs)。茶色素是红茶红汤红叶的品质形成的主要物质...
[期刊论文] 作者：李大祥, 鲜殊, 杨卫, 宛晓春,,
来源： 年份：2011
现代医学研究表明,茶叶中的有效成分儿茶素、L-茶氨酸、咖啡碱等可通过互作,多途径、多靶点发挥神经保护作用。在神经保护中,茶叶可通过抗氧化清除自由基,调节神经递质如谷氨...
[期刊论文] 作者：杨卫, 鲜殊, 李大祥, 宛晓春,,
来源： 年份：2011
采用邻苯二甲醛作为柱前衍生化试剂,结合反相高效液相色谱,优化了色谱条件,实现对茶汤中17种一级氨基酸的精确定性和定量分析。17种氨基酸的保留时间和峰面积的RSD分别在0.02...
[会议论文] 作者：严红光,杨卫,鲜殊,张文华,丁之恩,
来源：第三届中国林业学术大会 年份：2013
本文利用邻苯二甲醛柱前衍生反相高效液相色谱法分析6个中国南方主要栽培蓝莓品种果实的15种一级氨基酸组分.6个蓝莓品种的游离氨基酸含量差异较大,其中夏普兰含量最高,为715.5±9.9mg/100g鲜果重,最少的是杰兔,含量为332.5±7.5mg/100g 鲜果重,6个品种间总游离......
[期刊论文] 作者：李大祥, 王华, 白蕊, 鲜殊, 宛晓春,,
来源：茶叶科学 年份：2013
茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称,其主要前体物为儿茶素和茶黄素类。它与红茶的色泽、汤色、浓度和强度等品质密切相关。由于茶红素的异质性,其溶解性和色谱学性质相差...
[期刊论文] 作者：杨卫,鲜殊,王玺,李大祥,宛晓春,
来源：食品与发酵工业 年份：2011
选取白茶为原料,比较了2种HPLC方法测定茶叶中茶氨酸含量,即不经衍生的三氟乙酸洗脱法和经邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生的国标法（GB/T 23193-2008）在茶氨酸含量测定上的数值差异。结...
[期刊论文] 作者：鲜殊,王玺,杨卫,林丹,谈涵,宛晓春,李大祥,
来源：食品与发酵工业 年份：2012
选取2个标准茶样为实验材料,采用高效液相色谱法检测,考察了GB/T 8313-2002《茶茶多酚测定》与GB/T 8313-2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中2种不同的茶汤浸提...
[会议论文] 作者：严红光[1]杨卫[2]鲜殊[2]张文华[3]丁之恩[2],
来源：第三届中国林业学术大会 年份：2013
本文利用邻苯二甲醛柱前衍生反相高效液相色谱法分析6个中国南方主要栽培蓝莓品种果实的15种一级氨基酸组分.6个蓝莓品种的游离氨基酸含量差异较大,其中夏普兰含量最高,为715...
[期刊论文] 作者：林丹,李春苗,鲜殊,王玺,宛晓春,凌铁军,李大祥,,
来源：天然产物研究与开发 年份：2013
以反相中压制备液相色谱为工具,甲醇-水作为洗脱溶剂,通过C18(ODS-AQ)填料从茶多酚中一步分离出表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素(EC)、表儿...
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