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[期刊论文] 作者：麻淑珍,马正创,
来源：青海科技 年份：2021
研究确定5％～50％不同纯度枸杞多糖产业化工艺及参数,为柴达木枸杞多糖的产业化生产提供依据.方法:采用水提醇沉法提取枸杞多糖,以提取率和枸杞多糖纯度为考察对象,优化提取料液比、提取时间、提取温度等参数,确定最佳工艺及参数.结果:枸杞多糖纯度产业化生产的技术......
[期刊论文] 作者：费英敏,孙维宝,麻淑珍,
来源：肉类工业 年份：2021
以鸡胸肉为主要原料,经过适当配比,制成鲜美可口的调理鸡柳。对添加不同调味料的调理鸡柳的感官评分和出品率进行分析,并研究了调理鸡柳冷藏过程中的微生物变化情况。通过鸡柳进行单因素实验、正交试验最终确定了鸡柳的最佳配方为食盐1.4%、复合磷酸盐0.50%、水......
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