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[会议论文] 作者：黄亚伟[1]杨壮[2],
来源：全国第五届近红外光谱学术会议 年份：2014
采用近红外光谱对面粉粉质特性参数进行了快速测定.首先在全谱范围内建立了形成时间、稳定时间、吸水率、弱化度四个参数的PLS定量预测模型,以吸水率结果最优,其Rp=0.99,...
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