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[期刊论文] 作者：黄景晟,,
来源：广东化工 年份：2012
文章通过在监管方针、监管部门、法律法规、协会手段等方面简单比较了中美两国的乳品监管制度的异同,并且针对我国国情提出了一些监管建议,最终通过自律、法律、监管三方面共...
[期刊论文] 作者：黄景晟,
来源：食品安全导刊 年份：2017
防腐剂常广泛应用在食品和医药等产品，以抑制或减缓细菌、霉菌生长。人工甜味剂具有无热量特性，可取代产品中的糖类来增提甜味口感。近年来，食品安全事件频繁，常发现有非法或过量......
[期刊论文] 作者：黄景晟, 陈遂, 吴志成,,
来源：化工管理 年份：2017
羟基柠檬酸主要来自于藤黄属植物的果皮，如山竹、南瓜等。羟基柠檬酸能够抑制ATP柠檬酸裂解酶作用，阻止乙酰辅酶A形成，故被利用于瘦身食品中。但过量摄取可能导致人体的伤害。......
[期刊论文] 作者：陈遂,黄景晟,王娟,,
来源：吉林农业 年份：2017
采用超声波-SDS协同体积分数70%的乙醇提取鸡蛋花总黄酮，通过单因素试验和正交试验确定最优提取工艺参数为：SDS浓度3.0CMC（3.0×8.2mmol/L），提取时间25min，液料比25∶1（mL/g），在此......
[期刊论文] 作者：陈遂, 杜洁, 黄景晟, 曹庸,,
来源：吉林农业 年份：2017
采用微胶囊技术包埋石榴籽油，以包埋率为指标，通过正交试验L9（34）优化工艺，获得最佳的微胶囊包埋工艺参数：芯材比例40%，固形物含量50%，包埋温度65℃，均质压力60MPa，均质次数4次。通过微......
[期刊论文] 作者：陈遂, 黄景晟, 杨静, 聂炎炎, 李佩斯,,
来源：广东化工 年份：2017
为了监测中小学校园周边"五毛食品"的质量,预防中小学生食源性疾病的爆发,对广东省校园周边销售的"五毛食品"进行了监督抽查,共抽取样品300份,检测其防腐剂、甜味剂、合成着...
[期刊论文] 作者：何敏恒,李秀英,曾令浩,黄景晟,郭新东,,
来源：中国酿造 年份：2015
建立了同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）检测蜂蜜中泛酸（维生素B5）的快速定量和确证方法。样品经0.1%氨水（V/V）提取,MAX固相萃取柱净化后,以0.1%甲酸乙腈-0.1%甲...
[期刊论文] 作者：李焯原, 郭长虹, 汪毅, 陈遂, 黄景晟,,
来源：广东化工 年份：2017
本文选取了5种传统型洗手液及5种泡沫型洗手液,研究它们对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、白色念珠菌的抑菌率。结果表明两种洗手液对这三种菌的抑菌效果无差异。得出结论为消费...
[期刊论文] 作者：李佑贵, 彭红梅, 黄景晟, 缪丽华, 胡晓露,,
来源：包装与食品机械 年份：2013
针对高温高湿的珠三角地区储备的24度精炼棕榈油,以及常规储备精炼棕榈油出现的问题,重点探究了不同储备条件下金属离子和温度两个因素对棕榈油氧化稳定性的影响。试验结果表...
[期刊论文] 作者：陈海, 田宏, 肖苏尧, 曹庸, 黄景晟, 王俊亮,,
来源：湖南林业科技 年份：2009
以广林9号桉叶粉为材料，通过单因素和正交实验，确定最佳提取条件为50％乙醇、料液比1：20、50℃提取1h；抗氧化稳定性研究表明：光照、空气和温度对提取物抗氧化活性均有较大的影响，而pH......
[期刊论文] 作者：黄景晟, 张帅, 刘飞, 刘硕, 杨宜婷, 吴标, 刘又豪,,
来源：现代食品科技 年份：2013
研究了超临界CO2萃取陈皮挥发油的工艺条件并对其化学成分进行了GC-MS分析。通过单因素试验,分别考察了萃取温度、萃取压力、萃取时间及原料颗粒度4个因素对陈皮挥发油萃取率...
[期刊论文] 作者：张帅, 陈遂, 黄景晟, 林健辉, 农嘉仪, 朱华伟, 曹庸,
来源：现代食品科技 年份：2014
用黑曲霉T3-5-1生产单宁酶,将粗酶液分别采用硫酸铵沉淀法和透析法初步纯化,结果表明,使用截留分子量12 kDa的透析袋对粗酶液透析后的比活力(3108.58 U/mg),高于硫酸铵沉淀法...
[期刊论文] 作者：郭宝颜,曹必溥,黄景晟,莫锡乾,曾绮莹,周爱梅,
来源：现代食品 年份：2020
本文以狗母鱼鱼糜为原料,分别研究了25℃、40℃下不同时间作用下狗母鱼鱼糜凝胶的凝胶特性的变化,并与未凝胶化样品做对比,得出了狗母鱼鱼糜的最佳凝胶条件。研究发现,25℃下...
[期刊论文] 作者：陈洪璋,黄景晟,王俊亮,汤杰,陈运娇,肖苏尧,曹庸,,
来源：食品工业科技 年份：2013
为了探索桉叶中酚类化合物的积累规律、开发桉叶保健食品，对不同月份桉叶提取物进行了总酚含量测定，同时采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、还原能力等抗氧化评价方......
[期刊论文] 作者：郭宝颜,刘果,梁曹雯,何泽琪,罗敏娜,刘飞,黄景晟,莫锡乾,,
来源：现代食品科技 年份：2020
本研究探讨了两款市售酪蛋白磷酸肽产品在物化性质、钙离子结合能力的差异。钙乙醇法结果显示两款CPP产品的纯度具有较大差异(p...
[期刊论文] 作者：郭宝颜,刘果,梁曹雯,何泽琪,罗敏娜,刘飞,黄景晟,莫锡乾,曾绮莹,苗建银,曹庸,
来源：现代食品科技 年份：2020
本研究探讨了两款市售酪蛋白磷酸肽产品在物化性质、钙离子结合能力的差异。钙乙醇法结果显示两款CPP产品的纯度具有较大差异（p＜0.05）,CPP2的纯度是CPP1的1.36倍。体外钙离子螯合方法结果显示CPP1、CPP2的钙离子结合量分别是107.15mg/g和142.56 mg/g,CPP2显著高于C......
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