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[期刊论文] 作者：黄祖新,,
来源：福建地理 年份：2003
人工湿地是都市的自然之肾,要认识它、建设它、保护它、合理利用和开发它.本文介绍人工湿地技术在城市生态景观、污水处理、调节气候和补充地下水、治理水体富营养化、教育科...
[期刊论文] 作者：黄祖新,,
来源：酿酒科技 年份：2005
大曲酒酿造是'群微共酵'的过程.以分子生物方法为基础的微生物分子生态学,可通过对微生物的核酸序列片段分析,从基因水平对微生物进行定性和定量研究,直接微观地探讨...
[期刊论文] 作者：黄祖新,,
来源：酿酒科技 年份：2009
利用宏基因组学技术可以直接从基因水平上研究大曲酒生产微生物群落,研究发酵过程中微生物群落的消长及变化,特别是对大曲酒微生物群落的功能菌及多酶体系的认识,全面了解大...
[期刊论文] 作者：黄祖新,,
来源：酿酒 年份：1998
双乙酰是啤酒酿造过程中产生的重要风味物质，控制双乙酰产生的途径是减少α－乙酰乳酸的形成或加速双乙酰的还原。本文介绍微生物工程、酶工程、基因工程等现代生物工程技术在啤......
[期刊论文] 作者：黄祖新,,
来源：福建分析测试 年份：2015
采用高效液相色谱技术建立检测福建红曲醋中组胺、腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、2-苯乙胺、酪胺、色胺共8种生物胺的分析方法。以色谱柱为C-18柱,柱温30℃,流速1.2ml/min,紫外...
[期刊论文] 作者：黄祖新,,
来源：福建师范大学学报(自然科学版) 年份：2015
采用非培养法和培养法对福建红曲醋的细菌菌落结构进行分析.从红曲醋发酵液样品中提取基因组DNA,构建16S r DNA文库.随机挑取16S r DNA文库中的克隆子进行ARDRA分析,通过部分...
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：酿酒 年份：1997
机械化大罐发酵工艺酿造名优红曲黄酒黄祖新（福建省连江啤酒厂）酿造保持传统风味的名优黄酒，是黄酒机械化大罐发酵的难题。我厂借鉴省内外兄弟厂黄酒机械化的宝贵经验，结合我厂黄......
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：啤酒科技 年份：2002
前言由于啤酒风味评判的深入,醇厚与爽口成为最重要的啤酒风味因素....
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：啤酒科技 年份：2000
可以这样说:“泡沫是啤酒之花”,“没有泡沫的啤酒不能称之为啤酒”。泡沫是啤酒特征不可欠缺的品质。在数种酒中,具有持续性泡沫的,除了啤酒以外再也没有,而且,这个泡沫对玻...
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：福建技术监督 年份：1996
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[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：农机具之友 年份：2004
泰山-12型拖拉机 该机型减压机构为进气门减压。调整方法是:将气门间隙调整正常后,装复气门室罩,并使活塞处于压缩上止点位置,然后将减压手柄向上扳到减压位置,松开锁紧...
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：福建地理 年份：2002
本文根据福州西湖富营养化水体的特点 ,提出从生态系统的原理出发 ,在控制外源污染的基础上 ,营建人工水生植物生态系统 ,恢复水生态系统的食物链 ,提高水质自净能力的治理福州西湖富营养化水体的措施。......
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：中国食品工业 年份：2015
本研究将液态深层发酵法酿造醋工艺引入传统永春老醋的酿造,并利用响应面法加以优化.在单因素的基础上,选起始酒精度、起始酸度、醋酸菌接种量、通风比4个因素为自变量进行Bo...
[期刊论文] 作者：黄祖新,
来源：福建师范大学学报(哲学社会科学版) 年份：2020
中国红曲的起源年代至今存在多种不同观点，缘于中国红曲史源文献信息的晦暗不明。对红曲产生于东汉时期的种种质疑，与对唐《初学记》中王粲《七释》有关记载是否可靠有关。《七释》是否真实存在?《七释》所言的瓜州在哪里?不同版本《七释》所言的是“瓜州红麦匊”......
[期刊论文] 作者：葛清秀,黄祖新,
来源：泉州师范学院学报 年份：2001
介绍采用诱变育种、基因工程等遗传育种技术,有目的地定向改变酵母的遗传性状,达到控制啤酒酿造过程的双乙酰生成,加速啤酒成熟,缩短发酵周期的最新进展....
[期刊论文] 作者：冯毅,黄祖新,
来源：广西交通科技 年份：1999
为解决设置于红水河深水陡坡岩壁复杂地形上的来宾B电厂泵站取水头部的安装施工难题，采用水下控制爆破技术和预裂爆破技术在水下陡坡处爆坡开挖出安装平台；在船坞甲板上预制大......
[期刊论文] 作者：葛清秀,黄祖新,
来源：黎明职业大学学报 年份：2001
根据机体新陈代谢的生理生化指标,建立抗疲劳功能性食品的检测体系.采用动物为服用或非服用待检食品者,通过对其检测获得机体在剧烈运动状态下的运动耐力指标及尿素氮、肝糖...
[期刊论文] 作者：黄祖新,姚锡耀,,
来源：食用菌 年份：2006
将HACCP的方法和原理应用于银耳有机栽培生产过程，建立银耳有机栽培生产工艺的HACCP体系，确定HACCP质量控制参数和关键控制点，推动银耳有机栽培生产的质量管理工作。...
[期刊论文] 作者：黄祖新,张翊峰,,
来源：石油工业技术监督 年份：2006
通过对目前石油企业质量管理现状及存在问题的分析,提出在石油企业中实施质量经营战略,探讨适合石油企业的质量经营管理模式,以提高石油企业质量管理的整体水平,最终有效地实...
[期刊论文] 作者：黄祖新,林善享,
来源：福建轻纺 年份：1999
通过对氧、挥发性醛类、温度及多酚物质与成品啤酒产生氧化味的相关探讨，得出挥发性醛类是成品啤酒产生氧化味的主要物质。并提出采用有效的防范措施，提高啤酒的风味稳定性。......
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