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[期刊论文] 作者:黄祥瑛,李孟, 来源:四川图书馆学报 年份:1994
文章从情报信息拓展了酒品开发的路子.开阔分析研究的思路.为生物技术的研究提供服务以及为科研决策提供依据等方面论述了情报信息、文献资料服务并指导酒类科研的实践....
[期刊论文] 作者:黄祥瑛,赵元森, 来源:酿酒 年份:1990
一前言泸州老窖鸡尾酒是以中国名酒—泸州老窖特曲为基酒,配以恰当的发酵果酒及新鲜果汁经精心调制而成的新酒品。它以浓香型曲酒香味突出,辅以自然果香,色泽高雅,口味...
[期刊论文] 作者:陈周平,黄祥瑛, 来源:广州食品工业科技 年份:1989
随着我国酒类生产技术的发展,不少白酒生产企业已开始使用气相色谱仪来检测白酒的微量成份。白酒微量组份的分析对控制酒的质量、指导勾兑、提高酒质、为生产工艺、微机勾酒...
[期刊论文] 作者:黄祥瑛,李孟,陈周平, 来源:四川图书馆学报 年份:1994
文章从情报信息拓展了酒品开发的路子.开阔分析研究的思路.为生物技术的研究提供服务以及为科研决策提供依据等方面论述了情报信息、文献资料服务并指导酒类科研的实践.Thi...
[期刊论文] 作者:黄祥瑛, 陈周平, 阴莉, 蔡定域,, 来源:酿酒科技 年份:1996
本文根据对泸州老窖曲酒、几种浓香型名优白酒及酿造用水中无机微量元素含量的分析,结合有关分析资料,对泸州老窖曲酒等几个名优白酒中主要有机芳香成分与无机微量元素的含量及......
[期刊论文] 作者:陈周平, 黄祥瑛, 邹飞玲, 刘力,, 来源:广州食品工业科技 年份:2004
随着我国酒类生产技术的发展,不少白酒生产企业已开始使用气相色谱仪来检测白酒的微量成份。白酒微量组份的分析对控制酒的质量、指导勾兑、提高酒质、为生产工艺、微机...
[期刊论文] 作者:姚志远,陈周平,黄祥瑛,刘力, 来源:酿酒科技 年份:1993
选定的从固态发酵窖池中采取气体的装置与分析方法简便易行,所采用的对气体组分CO_2、CH_4、O_2、H_2、N_2的气相色谱分析方法精密度高、简便、快速,跟踪测试了发酵窖池中几...
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