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[期刊论文] 作者：黄翠萍 郑鸿雁,
来源：吉林农业 年份：2014
摘要：目的：本实验利用选择性培养基BCP从酸菜中筛选一株高产γ-氨基丁酸菌株。方法：对其形态学及生理生化实验进行鉴定，利用高效液相色谱法（HPLC）测定发酵液GABA产量，并对该菌株进行紫外及亚硝基胍（NTG）诱变，结果：确定该菌株为噬酸乳杆菌，编号为SW-135，发酵液中GABA为0.57克/......
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