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[学位论文] 作者：黎尔纳,,
来源：仲恺农业工程学院 年份：2014
豆豉作为我国传统发酵调味品，深受老百姓所喜爱。然而豆豉至今仍以自然发酵生产为主，豆豉企业普遍存在产品生产周期过长、产品质量参差不齐和生产效率低下等各种问题。本文以曲......
[学位论文] 作者：黎尔纳,
来源：华南农业大学 年份：2017
木糖氧化无色杆菌为革兰阴性杆菌，多分布于水生环境，也见于各种临床标本。随着抗生素大量和长期的使用，木糖氧化无色杆菌对多类抗生素都产生了耐药性，防控变得更加困难，因此开发新的木糖氧化无色杆菌防控方法是刻不容缓的。噬菌体是感染细菌的病毒，能专一高效地裂解宿......
[会议论文] 作者：邹宇晓, 黎尔纳,,
来源： 年份：2004
背景:桑椹(Fructus Mori)又名桑枣、桑果、乌葚等,是桑科(Moraceae)桑属(Morus L.)多年生落叶乔木桑树的成熟果实。桑椹被列入首批"药食同源"名单,被誉为"第三代水果"及"21世...
[期刊论文] 作者：黎尔纳,邓开野,
来源：仲恺农业工程学院学报 年份：2014
从曲霉型阳江豆豉曲中筛选出5株菌落形态不同的曲霉（Aspergillus spp.）,通过纯种发酵制备豆豉曲,测定了豆豉曲中碱性蛋白酶和中性蛋白酶的活性,从中筛选出1株蛋白酶活性较高的...
[期刊论文] 作者：黎尔纳,林海燕,邓开野,
来源：仲恺农业工程学院学报 年份：2012
从泡菜中分离到一株乳酸菌（Lactobacillus sp．），并对其进行形态和生化反应鉴定．结果表明，该菌株为革兰氏阳性，短杆状，单个、成对或成短链排到的植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）．同......
[期刊论文] 作者：邓开野, 林佩芳, 黎尔纳,,
来源：食品科学 年份：2012
从甜酒曲中分离出产糖化酶根霉菌株，通过平板菌落初筛、测定HE值和摇瓶复筛测糖化力，筛选出1株HE值大且糖化力高的优良出发菌株，对其进行紫外线诱变处理，选育得到优良变异株，该菌......
[期刊论文] 作者：黎尔纳,肖秀群,邓开野,
来源：中国调味品 年份：2013
以酱油渣为原料,脱脂处理后碱水解,使酱油渣中的丙二酰基异黄酮转化为葡萄糖苷型异黄酮,再对其进行酸水解,经旋转蒸发后获得大豆异黄酮提取液,测定提取率.研究结果表明,碱溶...
[期刊论文] 作者：潘平平, 邱琳, 黎尔纳, 邓开野,,
来源：中国调味品 年份：2015
以提高酱油种曲和成曲酶活力为目标,探讨大豆水解产物诱导高盐稀态酱油种曲和成曲酶活力的影响。研究采用正交试验进行优化,得出大豆水解最佳工艺条件为:大豆与水磨浆比例1∶...
[期刊论文] 作者：杨诗沅,邹宇晓,黎尔纳,廖森泰,
来源：食品研究与开发 年份：2021
研究桑枝多糖及酶法制备的桑枝低聚糖流变学特性,采用流变仪,考察浓度、pH值、加热时间、放置时间、冻融等因素对两种糖溶液表观黏度的影响。结果表明,桑枝多糖和桑枝低聚糖...
[期刊论文] 作者：苏炎芳,王思远,黎尔纳,廖森泰,
来源：中国生态农业学报（中英文） 年份：2022
农户是重要农业文化遗产保护多方参与机制中的重要组成部分,考察和评价农户保护重要农业文化遗产的主观意愿,对指导重要农业文化遗产的保护和可持续发展具有深远意义.基于情境互动下农户参与遗产保护的分析框架,本文以中国重要农业文化遗产——广东佛山基塘农业......
[期刊论文] 作者：苏炎芳, 王思远, 黎尔纳, 廖森泰,
来源：中国生态农业学报(中英文 年份：2022
农户是重要农业文化遗产保护多方参与机制中的重要组成部分,考察和评价农户保护重要农业文化遗产的主观意愿,对指导重要农业文化遗产的保护和可持续发展具有深远意义。基于情境互动下农户参与遗产保护的分析框架,本文以中国重要农业文化遗产——广东佛山基塘农......
[期刊论文] 作者：耿安静,钟春燕,陈国荣,黎尔纳,杨慧,
来源：南方园艺 年份：2020
肇庆作为南药生产大市,南药资源丰富、质量上乘,其南药产业近年来发展十分迅速,南药种植与当地农民脱贫增收、产业兴旺息息相关。本文在调研的基础上,剖析了目前肇庆南药种植...
[期刊论文] 作者：杨桦, 邝思碧, 邹宇晓, 黎尔纳, 王弘,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
桑椹是我国传统的药食两用植物资源,其中的多糖物质与桑椹抗衰老、降血糖及护肝等生物活性密切相关。以桑椹为原料,建立酶法协同微波提取桑椹多糖的最佳工艺。通过单因素分析...
[期刊论文] 作者：石威, 廖森泰, 邹宇晓, 王卫飞, 黎尔纳,,
来源：食品与机械 年份：2018
概述近年来国内外在蚕蛹油脂的提取、精炼、抗氧化等加工技术方面取得的进展,并且针对制约产业发展的脱酸、脱臭等技术难题,提出未来该领域的重点研发方向:在系统分析蚕蛹油...
[期刊论文] 作者：黎尔纳,马艳艳,程伟伟,蒋爱民,袁静,赵向娜,,
来源：军事医学 年份：2016
目的寻找木糖氧化无色杆菌噬菌体简便高效的保存方法。方法将该噬菌体用不同的方法和温度保存,在不同时间点检测噬菌体的效价。结果与结论在-80℃、-20℃和4℃温度保存时,甘...
[期刊论文] 作者：朱巧玲, 邹宇晓, 廖森泰, 孙远明, 黎尔纳,
来源：食品工业科技 年份：2020
为了降低桑枝低聚糖的吸湿性，提高稳定性，拓展在产品开发中的应用，本实验以麦芽糊精、乳清蛋白为壁材，桑枝低聚糖为芯材，利用喷雾干燥制备稳定性良好、具有抑制变异链球菌活性的微胶囊。探究壁材种类及与芯材的质量比对微胶囊抑菌率的影响，并对微胶囊的吸湿性、分子结......
[期刊论文] 作者：杨诗沅, 邹宇晓, 胡腾根, 李倩, 黎尔纳, 廖森泰,,
来源：食品科学技术学报 年份：2004
桑枝是蚕桑资源中生物量占有比例最高的物质。采用响应面法优化桑枝低聚糖的益生活性,以桑枝多糖为原料,通过单因素分析和Box-Behnken响应面设计,以鼠李糖乳杆菌的增殖率为指...
[期刊论文] 作者：杨诗沅,邹宇晓,胡腾根,李倩,黎尔纳,廖森泰,
来源：食品科学技术学报 年份：2020
为了确定桑枝低聚糖促乳酸菌生长的优化工艺,分别采用物理超声、化学酸解、生物酶法制备桑枝低聚糖。测定桑枝低聚糖对植物乳杆菌、肠膜明串珠菌、干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌...
[期刊论文] 作者：程伟伟, 李博星, 陆静, 黎尔纳, 张政, 蒋爱民, 袁静,
来源：食品科技 年份：2018
非酒精性脂肪肝病是一种系统性的肝脏代谢紊乱,源于能量过剩诱导的脂肪疾病。近来,肠道-肝脏-脂肪轴概念的提出,为寻找非酒精性脂肪肝的发病机制和治疗方法提供了新的思路。...
[期刊论文] 作者：龙晓珊, 廖森泰, 胡腾根, 邹宇晓, 李倩, 黎尔纳, 庞,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
以改善桑椹精粉的加工特性(粒径、粉体特性、色泽)和保持脱氧野尻霉素(DNJ)、总多酚、总黄酮和花青素等活性成分为目标,通过微生物发酵技术研究营养和外观品质俱佳的低糖型桑...
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