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[期刊论文] 作者：马磊,黎晨曼,江晓,
来源：中国酿造 年份：2021
以全脂奶粉、鱼油、白砂糖为主要原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵菌种制作鱼油风味酸奶,进行鱼油风味酸奶配方研究与产品稳定性评价。通过感官评定确定最佳酸奶配方...
[期刊论文] 作者：王美玲, 刘亚轩, 黎晨曼, 刘媛媛, 符萌, 王静凤,,
来源：食品科学 年份：
目的 探究海参脑苷脂在3T3-L1细胞增殖以及分化过程中发挥的作用,并研究其具体机理。方法运用噻唑蓝(3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2-H-tetrazolium bromide,M...
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