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[学位论文] 作者：龙晓珊,,
来源：华南农业大学 年份：2004
糖尿病严重危害人类健康,随着人类生存环境和生活方式的改变,糖尿病患者的数量在世界范围内急剧增长,成为继心血管病、肿瘤之后,对人类健康威胁最大的一类疾病。糖尿病发病原...
[期刊论文] 作者：李孔会,廖森泰,李倩,邹宇晓,穆丽霞,龙晓珊,
来源：食品科学技术学报 年份：2021
以质量分数5%的葡聚糖硫酸钠建立溃疡性结肠炎小鼠模型,研究山药多酚预防肠黏膜损伤的功效。采用组织病理学分析、蛋白印迹法、原位末端标记法等方法,观察各组小鼠疾病活动指数和结肠组织病理状态的改变,测定关键蛋白的相对表达量、结肠上皮细胞凋亡率。结果发......
[期刊论文] 作者：龙晓珊, 胡腾根, 邹宇晓, 廖森泰, 王思远, 林光月,,
来源：食品科学 年份：
目的:研究发酵和加工处理对桑椹抗氧化和降血糖作用的影响。方法:测定桑椹原粉（MP）、桑椹发酵液（MF）、桑椹发酵液冻干粉（D（MF））、桑椹发酵液添加黄豆辅料后的冻干粉（D（MF+S））的单糖含量、......
[期刊论文] 作者：龙晓珊, 廖森泰, 胡腾根, 邹宇晓, 李倩, 黎尔纳, 庞,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
以改善桑椹精粉的加工特性(粒径、粉体特性、色泽)和保持脱氧野尻霉素(DNJ)、总多酚、总黄酮和花青素等活性成分为目标,通过微生物发酵技术研究营养和外观品质俱佳的低糖型桑...
[期刊论文] 作者：王晨, 龙晓珊, 邹宇晓, 李倩, 胡腾根, 黎尔纳, 沈维,
来源：食品与机械 年份：2019
机体糖稳态是维持正常生命活动的重要基础,膳食多酚通过抑制碳水化合物消化酶活性、抑制葡萄糖转运和调节胰岛素抵抗等多种方式参与糖稳态调节的相关研究已经引起学界广泛关...
[期刊论文] 作者：王晨, 龙晓珊, 邹宇晓, 李倩, 胡腾根, 黎尔纳, 沈维,
来源：食品与机械 年份：2004
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技...
[期刊论文] 作者：王晨, 龙晓珊, 邹宇晓, 李倩, 胡腾根, 黎尔纳, 沈维治,,
来源：食品与机械 年份：2019
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[期刊论文] 作者：龙晓珊, 廖森泰, 胡腾根, 邹宇晓, 李倩, 黎尔纳, 庞道睿,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：龙晓珊, 胡腾根, 邹宇晓, 廖森泰, 王思远, 林光月, 黎尔,
来源：食品科学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王晨,龙晓珊,邹宇晓,李倩,胡腾根,黎尔纳,沈维治,刘凡,
来源：食品与机械 年份：2019
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[期刊论文] 作者：龙晓珊,胡腾根,邹宇晓,廖森泰,王思远,林光月,黎尔纳,刘凡,
来源：食品科学 年份：2019
目的:研究发酵和加工处理对桑椹抗氧化和降血糖作用的影响。方法:测定桑椹原粉(mulberry powder,MP)、桑椹发酵液(fermented mulberry,FM)、桑椹发酵液冻干粉(freeze-dried f...
[期刊论文] 作者：龙晓珊,廖森泰,刘书成,刘凡,黎尔纳,庞道睿,穆利霞,王卫飞,邹宇晓,
来源：现代食品科技 年份：2021
本研究主旨是探讨肉桂多酚的体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制能力,为肉桂多酚的开发利用提供理论基础。通过福林酚法测定肉桂多酚的总酚含量,采用试剂盒以及有机试剂检测肉桂多酚清除ABTS+、Fe3+、DPPH、OH-等自由基的能力以及对α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果。结......
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