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[期刊论文] 作者:龚润龙,, 来源:食品科学 年份:2004
金华火腿是浙江的主要传统特产之一。它创始于宋代,距今已有八百六十余年的历史。早在清朝光绪年间,已远销日本、东南亚和欧美各地。素称“火腿之乡”的浙江金华地区,近...
[期刊论文] 作者:龚润龙, 来源:养猪 年份:2003
金华火腿,历史悠久,风味独特,驰名中外....
[期刊论文] 作者:龚润龙,郑和, 来源:中国食品 年份:1987
火腿是我国著名的传统特产,为上等腌肉制品.火腿不仅大具滋补之功效,而且切片盛盘,红白分明,外形美观;佐餐品尝,脂香醇美,入口化渣,肥而不腻,因此,在宴席上素有“夺魁”名菜...
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