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[期刊论文] 作者：Ｃ．Ｆ．Ｍｏｒｒｉｓ,许育彬,
来源：麦类作物学报 年份：1997
小麦面粉膨胀体积的基因型和环境变异Ｃ．Ｆ．Ｍｏｒｒｉｓ等著许育彬译小麦淀粉的胶状化和膨胀对最终产品的品质，尤其是白盐面条，有重要的影响。本研究目的是确定小麦面粉膨胀体积（ＦＳＶ）的基因型和环境变......
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