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[期刊论文] 作者：A.Thevathasan,D.S.A.Samaraweer,
来源：茶叶科学技术 年份：1991
大部份成形食品虽然平衡速率是影响的颗粒体积的一个重要因素,但其水分活度不受颗粒大小影响。茶的水分活度与颗粒形状的相关性未见过报道,然而我们注意到红茶的某些物理和化...
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