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[期刊论文] 作者：H.Minault,陈志瀚,,
来源：冷藏技术 年份：1991
前言大多数公用冷藏库均配有食品冻结范围很广的传统类型的冻结隧道,而较新的冻结设备,为了能很好地融合在加工链内,往往是专门用于冻结单体产品,并为连续工作而设计的。鉴...
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