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[期刊论文] 作者：Jean Alberti,
来源：财富堂 年份：2012
一开始人们只晓得追求品牌，一旦他们愿意相信自己的味蕾， 便开启了通往葡萄酒千变万化世界的大门。 一听到朋友Raphaelle Pasquier说她要来澳门，我就千拜托、万拜托她务必要带些勃艮第葡萄酒来。Raphaelle是拉伯大道酒庄的品牌大使和出口业务经理，而拉伯大道......
[期刊论文] 作者：Jean Alberti,
来源：财富堂 年份：2011
在澳门得胜街2号地下室里，没有明亮专业的厨房设备及接待人员。这里没有服务生，更别说是菜单，这里，只有Victor。而他成功了。 慢熬鸭腿——法式油封鸭腿 制作法式油封鸭腿完全无需高超的厨艺技巧，不过烹调过程倒是得花上一点时间及事前的准备。用心烹煮的成果......
[期刊论文] 作者：Jean Alberti,
来源：财富堂 年份：2012
Fnederic Chateau是澳门银河酒店的行政糕点主厨，他拥有让人变回小孩子的神奇魔力，我相信这就是所谓的“超能力”。 冰糖栗子 冰糖栗子，法文称为marrons glaoes，为法国相当受欢迎的一道甜品。事实上，如果你不会做的话，说不定就很难吃到了!即使在法国当地，冰糖栗......
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