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[学位论文] 作者:MUNKHDORJ KHAJIDSUREN,, 来源:安徽农业大学 年份:2019
牛骨通常被许多行业的不同部门使用、农、业食品工业把牛骨作为食品辅料或作为动物饲料、从牛骨中获取钙。牛骨也可以作为土壤肥料或用来制作工艺品纪念品等。本论文采用的原料来自蒙古的原料牦牛骨(yak bone、YB)。采用蒸煮、去脂肪、脱蛋白、粗粉碎、微粉碎术......
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