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[期刊论文] 作者:张彧,高云,付荣,Mikiro Tada,朱蓓薇, 来源:食品科学 年份:2004
用乙醇提取中药红景天的抗氧化物质,并采用羟基自由基体系和超氧阴离子自由基体系对中药红景天提取液的抗氧化性进行研究,并同特丁基对苯二酚(TBHQ)、维生素E进行比较.结果表...
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