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[学位论文] 作者：Nimwindael A. Mzirai,
来源：天津科技大学 年份：2011
菠萝营养丰富，对人体生长发育具有重要的意义。然而，菠萝易腐烂，具有较短的货架期。本文通过寻找较优的脱水方法，得到菠萝干制品，从而延长菠萝的货架期。由于热效应和较长的干燥时......
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