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[会议论文] 作者：Li Deming,Pei Yunsheng,Pei Jianhui,Liu Qing,李德明,裴云生,裴剑慧,刘庆,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
九三集团天津大豆科技限公司精炼车间为1000t/d的一级油生产车间。脱色工段负压系统起初设计为三级蒸汽喷射真空泵提供负压，随着近年煤炭价格的上涨，蒸汽价格也随之上涨，这......
[会议论文] 作者：Li Deming,李德明,Pei Yunsheng,裴云生,Pei Jianhui,裴剑慧,Liu Qing,刘庆,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
九三集团天津大豆科技限公司精炼车间为1000t/d的一级油生产车间。脱色工段负压系统起初设计为三级蒸汽喷射真空泵提供负压，随着近年煤炭价格的上涨，蒸汽价格也随之上涨，这样直接造成公司生产成本的增加。由于三级真空蒸汽喷射泵消耗蒸汽较大，随着蒸汽价格的上涨造......
[会议论文] 作者：Pei Jianhui,Shi Yongge,Pei yunsheng,Ma Bo,裴剑慧,史永革,裴云生,马波,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本试验是以花生蛋白粉为原料,采用Alcalase碱性蛋白酶为水解酶进行水解.采用二次旋转回归设计,以反应温度,底物浓度,酶用量和水解时间四因素为变量进行水解,得出花生蛋白...
[会议论文] 作者：Wang Xigang,Kuang Nan,Pei Yunsheng,Shi Yongge,王喜刚,况楠,裴云生,史永革,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本文介绍了大豆分离蛋白的生产工艺，以脱脂豆粕为原料，经过碱提、分离残渣、酸沉、分离蛋白、再干燥得到产品.其中，对从脱脂豆粕中碱提过程进行了重点研究，通过单因素和正交......
[会议论文] 作者：Kuang Nan,Pei Yunsheng,Wang Xigang,Shi Yongge,况楠,裴云生,王喜刚,史永革,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本文运用超临界CO2萃取技术提取青豆油,采用正交设计实验法,研究了温度、压力、萃取时间对青豆油提取率的影响,以提取率最大为目标,确定了最佳工艺条件.实验结果表明,最...
[会议论文] 作者：Pei Yunsheng,裴云生,Kuang Nan,况楠,Wang Xigang,王喜刚,Shi Yongge,史永革,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
不同成熟度大豆会直接影响大豆油的脱胶工艺及油脂品质。实验采用未成熟度的国产大豆(青豆)，经压榨技术得到毛油，研究了不同种类的电解质(柠檬酸、磷酸)在高温水化的脱胶条件下对该大豆毛油脱胶效果和油脂品质的影响。结果表明：柠檬酸、磷酸可以有效地去除大豆毛油......
[会议论文] 作者：Kuang Nan,况楠,Pei Yunsheng,裴云生,Wang Xigang,王喜刚,Shi Yongge,史永革,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本文运用超临界CO2萃取技术提取青豆油,采用正交设计实验法,研究了温度、压力、萃取时间对青豆油提取率的影响,以提取率最大为目标,确定了最佳工艺条件.实验结果表明,最佳提取条件：萃取时间2.5h,压力30 MPa,温度40℃.......
[会议论文] 作者：Pei Yunsheng,裴云生,Kuang Nan,况楠,Wang Xigang,王喜刚,Shi Yongge,史永革,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
以高温豆粕为原料，通过单因素试验、正交试验进行直观分析和方差分析，确定碱性蛋白酶酶解高温豆粕的优化条件.以大豆肽水解度为指标，考察温度、时间、pH、加酶量、底物浓度等因素对水解度的影响.优化的酶解条件为：温度55℃、时间4h、pH8.5、加酶量19 200 U/g(底物)......
[会议论文] 作者：Wang Xigang,王喜刚,Kuang Nan,况楠,Pei Yunsheng,裴云生,Shi Yongge,史永革,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本文介绍了大豆分离蛋白的生产工艺，以脱脂豆粕为原料，经过碱提、分离残渣、酸沉、分离蛋白、再干燥得到产品.其中，对从脱脂豆粕中碱提过程进行了重点研究，通过单因素和正交试验，确定了碱提的最佳条件.1.0g/L的NaOH溶液、温度为50℃、时间为40min.......
[会议论文] 作者：Pei Jianhui,裴剑慧,Shi Yongge,史永革,Pei yunsheng,裴云生,Ma Bo,马波,
来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012
本试验是以花生蛋白粉为原料,采用Alcalase碱性蛋白酶为水解酶进行水解.采用二次旋转回归设计,以反应温度,底物浓度,酶用量和水解时间四因素为变量进行水解,得出花生蛋白的最佳水解条件是：温度为54.7℃,底物浓度为4％,酶用量为0.943％,水解时间为167min,在这种水解条......
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