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[期刊论文] 作者：陈秋映,杨美艳,许丽华,温冲,Reza Sarhangpour,高向阳,
来源：食品研究与开发 年份：2021
为研究纳米氧化锌对冬橙的保鲜效果,以纽荷尔冬橙为材料,分别采用纳米氧化锌、咪鲜胺、咪鲜胺+棕榈蜡进行处理,贮藏于4℃条件下,定期测定冬橙品质和风味变化.试验结果表明贮...
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