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[期刊论文] 作者：Soune.,R,赵远国,
来源：农牧与食品机械 年份：1992
在印尼,制干鱼是获取低价高蛋白的传统途径。但存在着不少问题,如质量不稳定,含盐量高,销售期间易变质等。将鱼盐渍晒干的加工方法受天气影响很大,尤其是捕捞旺季,遇到...
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