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[期刊论文] 作者：Mary Jo Feeney,Johanna Dwyer,Clare M.Hasler-Lewis,John A.Milner,Manny Noakes,Sylvia Rowe,Mark Wach,Robert,
来源：食药用菌 年份：2015
2013年9月9~10日,美国蘑菇理事会在华盛顿召开食用菌与健康峰会。会议指出,将食用菌定位为健康食品和养生保健品的研究主要集中于最近的几十年。中国是最早栽培食用菌的国家,...
[期刊论文] 作者：Mary Jo Feeney,Johanna Dwyer,Clare M.Hasler-Lewis,John A.Milner,Manny Noakes,Sylvia Rowe,Mark Wach,Robert,
来源：食药用菌 年份：2015
8消费者喜好与食用菌感官性状2011年,美国人均消费1.8千克食用菌,其中鲜菇为1.3千克[65]。一项对12 618名美国消费者进行的全国抽样调查结果显示,2012年,有41%的家庭购买过食...
[期刊论文] 作者：Milner,Manny Noakes,Sylvia Rowe,Mark Wach,Robert B. Beelman,Joe Caldwell,Margherita T.,
来源：食药用菌 年份：2015
5食用菌对健康的影响和相关的生物标记许多临床前和临床实验表明,某些种类食用菌,不论是直接食用还是以提取物或其中的特定成分服用,均能降低患某些疾病的风险[18]。Roupas等...
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