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[期刊论文] 作者：Eimo,
来源：生活经典·晨报周刊 年份：2016
前天重看《饮食男女》，开头一幕令我印象尤深。曾是台湾圆山饭店名尉的老朱在厨房为子女准备晚餐，蒸汽氤氲，滚油快刀之间，抽空接了个电话：“那条鱼挺不错的，红烧？那鱼拿来红烧可惜了，最好清蒸。” 清蒸鱼，大概是粤菜里最常见的一道菜，因为处理手法简单，对原料要求极高，就......
[期刊论文] 作者：eimo,
来源：意林 年份：2021
喜吃鹅掌的人，对它总是怀着爱恨参半的情愫。 爱它胶质丰富的软糯口感，恨其骨多，毫无优雅吃相可言。你得手口并用，准确找到鹅掌骨头和软骨的连接处，干脆利落地咬断，然后才能用唇舌和牙齿仔仔细细剥下它的外衣，轻拢慢捻抹复挑，历经漫长过程，享受到的快感不过一瞬间。这......
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