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[期刊论文] 作者：侯晓艳, 陈安均, 罗惟, 董维, 牛凯莉, 彭易涛,,
来源：食品工业科技 年份：2015
以白萝卜为主要原料,利用植物乳杆菌、短乳杆菌、肠膜明串珠菌、戊糖片球菌进行纯种发酵,并以自然发酵萝卜为对照,对发酵过程中泡萝卜的总酸及氨基态氮、亚硝酸盐、脆度4个理...
[期刊论文] 作者：姜露,叶麟,侯晓艳,申光辉,黎杉珊,张志清,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
利用酶抑制法可以快速检测蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,这两者能够抑制酯酶的活性,而辛辣蔬菜中含有影响酶活性的含硫化合物,容易导致检测结果出现假阳性。为了消...
[期刊论文] 作者：陈沄渟,庄勋,侯晓艳,邢易天,陈雪萍,张雁翔,,
来源：实用预防医学 年份：2012
目的了解南通大学在校大学生对艾滋病的认知程度、态度及行为现状,为制定适合大学生特点的艾滋病健康教育和行为策略提供依据。方法采用自行设计的问卷,对南通大学629名在校...
[会议论文] 作者：王少鹏,渠建军,崔英华,侯晓艳,张利霞,于杰业,
来源：2020年基础教育研究论坛 年份：2020
“探究性学习”更有利于培养学生的创新精神和提高学生的实践能力，使学生的素质得到真正地提高，为学生进一步的物理学习奠定基础，因此，尽快地实施“探究性学习”的研究，提高学......
[期刊论文] 作者：蒋成, 陈安均, 付云云, 陈劼, 刘兴艳, 侯晓艳, 申光,
来源：食品与机械 年份：2018
为研究不同商业酵母发酵对无花果酒有机酸的影响,通过5株商业酵母发酵无花果酒,测定无花果酒及汁中有机酸含量,通过主成分分析研究不同酵母与有机酸之间的相关性。结果表明:5...
[期刊论文] 作者：罗惟,陈敏,陈安均,董维,侯晓艳,蒲彪,敖晓琳,,
来源：中国农学通报 年份：2015
为建立不同温度条件下沙门氏菌和大肠杆菌在鲜切苹果表面的生长模型,为实际生产提供参考,一级模型Baranyi模型被用于拟合4、10、15和25℃条件下沙门氏菌和大肠杆菌在鲜切苹果...
[期刊论文] 作者：侯晓艳, 姜露, 叶麟, 申光辉, 黎杉珊, 罗擎英, 吴贺,
来源：分析测试学报 年份：2018
为探讨有机磷及氨基甲酸酯类农药对麦麸酯酶的抑制作用,以酶活抑制率为指标,通过测定酶动力学常数(K i、K a、K 2)及半数抑制浓度(IC 50)揭示麦麸酯酶的动力学特性。结果显示...
[期刊论文] 作者：张志兰,侯晓艳,廉丽华,凌剑,张宏萍,陈沄渟,
来源：交通医学 年份：2012
目的：探讨乙肝疫苗接种人群免疫应答状况和保护性抗体衰减影响因素。方法：采用多阶段分层随机抽样的方法，对全市1-59岁人群共3630例进行乙肝血清流行病学问卷调查，并用酶联免疫吸......
[期刊论文] 作者：蒋成, 陈安均, 付云云, 陈劼, 刘兴艳, 侯晓艳, 申光辉,,
来源：食品与机械 年份：2018
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[期刊论文] 作者：蒋成, 赵江林, 刘路, 陈劼, 杨蕊羽, 侯晓艳, 陈安均,
来源：基因组学与应用生物学 年份：
为筛选出适合无花果酒发酵的菌株。选用五株商业酵母通过对发酵性能、理化指标、总酚、甲醇、感官评定进行比较分析。实验表明,菌株KD主发酵CO2失重量为14.85 g,酒精度可达11...
[期刊论文] 作者：侯晓艳, 姜露, 叶麟, 申光辉, 黎杉珊, 罗擎英, 吴贺君,,
来源：分析测试学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：蒋成, 赵江林, 刘路, 陈劼, 杨蕊羽, 侯晓艳, 陈安均,,
来源：基因组学与应用生物学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：瞿瑗, 侯晓艳, 黎杉珊, 申光辉, 罗擎英, 吴贺君, 蒲彪,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：夏小龙,侯晓艳,胡凯弟,刘书亮,张莉,陈舟,李建龙,
来源：四川农业科技 年份：2022
本文以分离筛选自醋醅可高效降解邻苯二甲酸二丁酯的芽孢杆菌(Bacillus sp.)JX-1为研究对象,以芽孢杆菌JX-1对DBP的降解率为响应值,采用单因素和响应面法优化芽孢杆菌JX-1降解DBP的条件.单因素试验得到3个影响DBP降解的主要因素为时间、pH和温度.响应面法优化JX......
[期刊论文] 作者：李建龙,刘书亮,彭杨,刘军,杨勇,韩新锋,侯晓艳,夏小龙,罗,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文建立了一种高效液相色谱法同时检测食醋中川芎嗪和阿魏酸的方法,其检测条件为：采用Sepax GP-C18柱,流动相：甲醇∶水（含0.2%冰乙酸）=23∶77（v/v）,检测波长310nm,柱温35℃,进样量...
[期刊论文] 作者：蒋凌燕,成金曦,夏东,课净璇,侯晓艳,申光辉,王洁,谷学权,,
来源：中国油脂 年份：2020
以热油浸提后的花椒饼为原料,采用超声波浸提法提取花椒树脂,探讨原料粒度、料液比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率对花椒树脂提取率及花椒树脂麻度等级的影响。采用矩阵...
[期刊论文] 作者：瞿瑗,侯晓艳,黎杉珊,申光辉,罗擎英,吴贺君,蒲彪,叶萌,张,
来源：中国食品学报 年份：2020
为探讨花椒籽仁谷蛋白乳液的稳定性,分析了不同水解度(3%,6%和8%)条件下青花椒籽仁谷蛋白乳液稳定性,并考察了不同pH、离子强度和温度对稳定性的影响。结果表明,蛋白水解度显...
[期刊论文] 作者：瞿瑗,侯晓艳,黎杉珊,申光辉,罗擎英,吴贺君,蒲彪,叶萌,张,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为进一步了解多糖对于蛋白乳液稳定性的影响,该文以魔芋葡甘露聚糖为代表,研究对酶解青花椒籽仁谷蛋白乳液稳定性的影响。结果表明,0.3%的魔芋葡甘露聚糖对青花椒籽仁谷蛋白...
[期刊论文] 作者：瞿瑗,侯晓艳,黎杉珊,申光辉,罗擎英,吴贺君,蒲彪,叶萌,张,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为进一步了解多糖对于蛋白乳液稳定性的影响,该文以魔芋葡甘露聚糖为代表,研究对酶解青花椒籽仁谷蛋白乳液稳定性的影响.结果表明,0.3％的魔芋葡甘露聚糖对青花椒籽仁谷蛋白乳...
[期刊论文] 作者：蒋光阳,侯晓艳,任文,吴贺君,黎杉珊,申光辉,陈安均,王章英,
来源：食品科学 年份：2020
以马铃薯淀粉、羧甲基纤维素钠为成膜基材,紫薯花青素作为指示剂制备指示膜。研究马铃薯淀粉和羧甲基纤维素钠的比例、花青素质量分数、甘油质量分数对指示膜性能抗拉伸强度...
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