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[期刊论文] 作者：黄剑屏,侯为道,徐东,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1998
一起镉污染引起的食物中毒黄剑屏侯为道徐东唐晓成都市食品卫生监督检验所（６１００２１）１９９４年３月９日，某地矿局机关幼儿园在食用奶糖后发生食物中毒，经调查及试验证明系奶糖加工生产时所用脱膜剂......
[期刊论文] 作者：侯为道,傅小鲁,张立实,
来源：中国公共卫生 年份：2003
随着城乡居民膳食结构的不断改善和对动物性食品需求量的增加,人们对肉、蛋、奶及其制品等动物性食品中的兽药残留(Veterinary drug residue)及其安全性问题的关注日趋增加....
[期刊论文] 作者：侯为道,付小鲁,李明川,
来源：中国卫生事业管理 年份：2002
随着我国加入WTO,国际食品贸易将在我国有一个较大、较快的发展.食品自主经营的灵活性、广泛性、分散性以及流通渠道的复杂性,给食品卫生监督工作提出了更高的要求,因此,如何...
[期刊论文] 作者：侯为道,王俐,颜代英,
来源：中国公共卫生管理 年份：2003
卫生部在总结国外食品安全监管经验的基础上,结合我国食品生产经营现状,组织制定了(以下简称),并下发了...
[期刊论文] 作者：侯为道,张丽,杨梅,傅小鲁,
来源：预防医学情报杂志 年份：2003
食源性疾病的广泛分布和不断增长己成为全球性公共卫生问题之一[1].随着我国加入WTO,食品贸易的全球化,必然给我国食品卫生监督监测工作提出严峻挑战,如何抓住预防食品污染的...
[期刊论文] 作者：颜代英,侯为道,杨梅,黄葵,
来源：中国公共卫生管理 年份：1998
卫生监督执法是一项体现政府行为,强化预防性和经常性卫生监督的重要手段。随着社会主义市场经济的发展,社会现代化进程的不断推进,由于饮食娱乐、旅游事业日益兴旺带来的公...
[期刊论文] 作者：侯为道,苏应雄,陈伯兰,王军,
来源：预防医学情报杂志 年份：1998
为了进一步贯彻实施《食品卫生法》，探索高校食品卫生监督管理模式。１９９５年４月，我们对成都市区２３所高校进行了卫生学调查，并在此基础上随机选择其中的１２所院校作对照，实施一年的强化管理干......
[期刊论文] 作者：侯为道,李建华,谢先国,李晓辉,
来源：中国公共卫生 年份：1998
成都市居民膳食结构变化的调查四川省成都市卫生防疫站（６１００２１）侯为道李建华谢先国李晓辉为了观察居民膳食结构变化，探讨其改善措施，我们利用１９８２年全国第２次营养调查和１９９６年成都市居民总膳食研......
[期刊论文] 作者：李建华,侯为道,谢先国,李晓辉,
来源：中国公共卫生 年份：1998
成都市开展区域性总膳食研究的可行性探讨四川省成都市食品卫生监督检验所（６１００２１）李建华侯为道谢先国李晓辉总膳食研究（ｔｏｔａｌｄｉｅｔｓｔｕｄｙ）也称“市场菜蓝子研究”（ｍａｒｋｅｔｂａｓｋｅｔｓｔｕｄｙ），是研究一个人群通过膳食（包括饮水）摄入........
[期刊论文] 作者：侯为道,朱成武,王俐,吴云,李建华,
来源：职业与健康 年份：2000
卫生监督是政府管理社会公共卫生的基本手段和形式。公共卫生监督员是依法实施卫生监督工作的决定因素,尤其是一线专职卫生监督员的素质高低直接影响卫生监督工作质量。本文...
[期刊论文] 作者：傅小鲁,侯为道,李明川,黄中夯,
来源：现代预防医学 年份：2002
随着我国加入WTO,国际食品贸易将在我国有一个较大较快的发展.食品自主经营的灵活性、广泛性、分散性以及流通渠道的复杂性,给食品卫生监督工作提出了更高的要求.如何提高流...
[期刊论文] 作者：李天明,翟莉,黄葵,侯为道,黄安模,
来源：现代预防医学 年份：1999
目的：了解总膳食对１０岁儿童身高、体重与发中５种微量元素的影响。方法：对随机抽取的一个城镇与一个农村小学、各１４名１０岁女生的总膳食、身高、体重、钙、铁、镁、锌、铜进行调查与测定......
[期刊论文] 作者：侯为道,李晓辉,卓秋成,李建华,蒋世理,
来源：现代预防医学 年份：1998
应用总膳食研究方法对成都市城乡代表人群的膳食组成和16种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、视黄醇、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、铁、锌、镁、钾、钠、铜、锰、钻）进行了......
[期刊论文] 作者：侯为道,陈灿,高玲,杨元,李晓辉,李建华,
来源：预防医学情报杂志 年份：1999
为了观察农药销售结构改变后成都地区代表人群膳食中的有机氯、有机磷农药残留情况和这两类主要农药的平均摄入水平，于１９９６年进行了总膳食研究。结果：测定的谷类、蔬菜、水果等５类食......
[期刊论文] 作者：侯为道,傅小鲁,杨元,王炼,高玲,王兵,
来源：现代预防医学 年份：2004
目的 :了解成都地区动物性食品中兽药残留水平 ,探讨其污染来源 ,评价其膳食安全性。方法 :采用分层多级整群随机抽样 PPS(按容量比例概率抽样 )确定 ,高效液相色谱法测定样...
[期刊论文] 作者：侯为道,傅小鲁,王俐,何积庆,任小科,
来源：现代预防医学 年份：2003
目的:探讨大型活动食品卫生保障工作,交流管理经验.方法:采用危害分析与统原理,初步总结出重大活动(会议)前期、期间及结束后卫生监督保障工作中关键环节监督要点、工作步骤...
[期刊论文] 作者：侯为道,兰晓辉,朱祥林,谯斌宗,杨元,李建华,
来源：中国公共卫生 年份：1999
应用总膳食研究方法对成都市城乡代表人群膳食中碘摄入量进行了调查，并结合监测点碘缺乏病（ＩＤＤ）监测结果进行了初步分析。结果表明：城乡居民膳食碘摄入量已分别达到４０４．０７μｇ和４５２．６５μｇ，分别是ＲＤＡ的２６９．４％和......
[期刊论文] 作者：侯为道,龚怀宇,李彬,贺志刚,陈虎昌,刘建,李晓辉,
来源：中国食品卫生杂志 年份：1999
为了解成都市城乡居民膳食中天然放射性核素摄入水平以及所致内照射剂量，应用总膳食研究方法，测定了１２ 种混合食物试样中天然放射性核素铀、钍、镭、钾含量。结果：４ 种放射性核素的......
[期刊论文] 作者：侯为道,李建华,杨雪峰,杨元,代明章,袁惠珍,李晓辉,李荣江,
来源：实用预防医学 年份：1999
目的了解成都市城乡居民重金属及有害金属元素的的膳食摄入水平。方法应用总膳食研究方法，测定了１２类混合食物样品中铅、砷、镉、铬、汞、钡、铜、锌、镍、锶、钴、锰有害重金属......
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