搜索筛选:
搜索耗时0.7952秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 124 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨希娟,成瑾,,
来源：工业经济论坛 年份：2015
随着商业文明和社会理性的发展,企业承担社会责任已经成为社会各界的共同关注点。本文采用质性研究方法,分析中华老字号如何通过履行战略型企业社会责任获得企业竞争力。研究...
[期刊论文] 作者：杨希娟,党斌,,
来源：食品科学 年份：2011
为优化超声辅助提取马铃薯渣中果胶的工艺参数,在单因素试验基础上,采用五因素（1/2实施）二次回归正交旋转组合设计对影响果胶得率的5个主要因素（超声功率、提取温度、提取时间、......
[期刊论文] 作者：党斌,杨希娟,,
来源：食品工业科技 年份：2011
在不通氮气条件下,以马铃薯淀粉、丙烯酸和丙烯酰胺为原料,过硫酸铵为引发剂,甘油为交联剂,采用水溶液聚合法进行接枝共聚制备耐盐性树脂,优化了马铃薯淀粉耐盐性树脂合成工...
[期刊论文] 作者：李艳,杨希娟,
来源：中国乡村医药 年份：2003
本文对我院145例镇痛与非镇痛产妇产程、分娩方式及新生儿情况进行回顾性比较分析,以探讨硬膜外阻滞分娩镇痛的安全性....
[会议论文] 作者：党斌,杨希娟,
来源：第五届全国农产品加工科研院所联谊会暨中国农产品加工技术与产业发展研讨会 年份：2010
为了提高黑小麦麸皮的利用价值，将其超微粉碎后按一定比例添加到面粉中，研究其加工品质特性。结果表明：添加麸皮后的混合粉热糊稳定性良好，回生速度较慢;吸水率，形成时间和弱化度提高，稳定时间，评价值和膨胀势有所降低;按全粉比例添加黑小麦麸皮超微粉制作的饼干的脆性......
[期刊论文] 作者：王维, 杨希娟, 吴阳阳,,
来源：吉林体育学院学报 年份：2018
本文以CNKI数据库(1998-2018年)收录的“武术文化”为研究主题的1509篇期刊论文为研究对象,运用科学文献计量方法,在JAVA环境下通过citespaceV(5.2,R2)软件绘出图谱,呈现近年...
[期刊论文] 作者：党斌,杨希娟,刘海棠,,
来源：粮食加工 年份：2009
综述了青稞的营养价值和药理作用,分析了青稞的加工利用现状,并提出了青稞的开发利用途径。青稞的营养和药理作用在于高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖。目前青稞主要...
[期刊论文] 作者：党斌, 杨希娟, 张国权,,
来源：粮油加工 年份：2010
为了提高黑小麦麸皮的利用价值,将其超微粉碎后按一定比例与其面粉进行配粉,研究其加工品质特性。结果表明:添加麸皮后的混合粉热糊稳定性良好,回生速度较慢,膨胀特性降低;吸...
[期刊论文] 作者：党斌,杨希娟,孙小凤,
来源：2012年青海省科学技术协会年会 年份：2012
本研究以热榨春油菜菜籽粕为原料,研究了碱提和超声波辅助提取两种方法对菜籽蛋白的提取效果,比较了两种方法提取的菜籽蛋白的性质差异.结果表明,超声波辅助提取效果好,提取...
[期刊论文] 作者：杨希娟, 党斌, 张国权,,
来源：食品工业科技 年份：2011
为了开发黑小麦色素资源,以黑小麦麸皮为原料,优化了黑小麦色素的提取工艺,研究了黑小麦天然色素的稳定性。结果表明:黑小麦色素提取的最佳工艺条件为:盐酸甲醇溶液的浓度为1...
[期刊论文] 作者：张杰, 杨希娟, 党斌,,
来源：核农学报 年份：2018
为获得高活性西藏灵菇发酵剂并提高其质量品质,以分离自西藏灵菇的高产胞外多糖的2株假肠膜明串珠菌（R1、R5）、1株单胞酿酒酵母菌（J7）和商业菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）为研究......
[期刊论文] 作者：杨希娟, 张杰, 党斌,,
来源：食品工业科技 年份：2017
以分离自西藏灵菇发酵液的3株产胞外多糖的假肠膜明串珠菌为研究对象,对其产胞外多糖能力、发酵性能及流变学特性进行了研究。结果表明：本研究分离得到的3株假肠膜明串珠菌均...
[期刊论文] 作者：张杰, 党斌, 杨希娟,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以分离自西藏灵菇的2株产胞外多糖的单胞酿酒酵母菌为对象,对其产胞外多糖能力、发酵特性及流变学特性进行研究。结果表明:2株单胞酿酒酵母菌均具有较高的产胞外多糖的能力,...
[期刊论文] 作者：杨希娟, 党斌, 张国权,,
来源：食品研究与开发 年份：2012
以9个黑小麦品种的麸皮为原料,研究不同品种黑小麦天然色素的稳定性。结果表明:黑小麦色素色调在酸性和碱性范围内变化分别呈现一定的规律性,在酸性条件下比较稳定;黑小麦色...
[期刊论文] 作者：党斌, 杨希娟, 张国权,,
来源：粮食与油脂 年份：2010
为提高黑小麦麸皮利用价值,将其超微粉碎后按一定比例添加到黑小麦面粉中,研究其加工品质特性。结果表明:添加麸皮后混合粉热糊稳定性良好,回生速度较慢,膨胀特性降低;吸水率...
[期刊论文] 作者：党斌,杨希娟,陈来生,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2009
青稞是麦类作物中β-葡聚糖含量最高的作物,具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用,但大多作为口粮和酿酒原料,加工利用有限。通过概述青稞饮料的加工现状,对青稞饮料的市...
[期刊论文] 作者：张杰, 党斌, 杨希娟,
来源：食品工业科技 年份：2020
植物多酚是植物特有的次生代谢产物，主要存在于植物体的果实、根、皮与叶等组织器官中，具有抗氧化活性、抑菌活性、抗癌活性、抗炎活性、抗肥胖及调节血糖、血脂等功效。其中植物多酚的抑菌作用已广泛应用于食品保鲜防腐等方面，引起了国内外学者的研究兴趣，已成为当......
[期刊论文] 作者：党斌, 安海梅, 杨希娟,,
来源：粮食与油脂 年份：2015
本文以青稞粉、小麦粉为原料,通过添加转谷氨酰胺酶(TG)和谷朊粉提高面包品质、增加青稞粉的添加量。采用一次发酵法,通过单因素和正交试验确定青稞面包的最佳配方(以青稞粉...
[期刊论文] 作者：兰佳佳, 杨希娟, 王生君,,
来源：青海农林科技 年份：2017
蚕豆是我国重要的食用豆之一,富含蛋白质、淀粉、维生素等营养成分,可加工制作多种食品。本文综述了食品工业中几种常见的蚕豆产品及有待开发的蚕豆产品,并指出蚕豆产品在发...
[期刊论文] 作者：杨希娟, 党斌, 樊明涛,,
来源：食品科学 年份：2018
为研究不同极性溶剂对青稞全谷物中不同形态酚类化合物含量、组成及抗氧化性的影响,建立适宜于青稞全谷物中多酚提取的方法。以4个不同品种青稞为原料,比较4种不同溶剂及酸法...
相关搜索：
