搜索筛选:
搜索耗时1.1907秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 71 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨荣玲, 肖更生, 吴晓玉, 刘学铭,,
来源：保鲜与加工 年份：2006
对蔬菜发酵加工的定义、优点、主要微生物菌群及各阶段特点、主要产品种类以及一些发酵新技术的应用进行了阐述,并对其发展前景做一展望。...
[期刊论文] 作者：许宁宁, 赵祥杰, 杨荣玲, 毕艳红,,
来源：农业与技术 年份：2019
克氏原螯虾(淡水小龙虾)肉味鲜美,营养丰富,却具有高致敏性。本文综述国内外有关小龙虾的养殖和食物过敏情况、小龙虾的过敏原物质以及变应原抗原表位等研究进展,为进一步研...
[期刊论文] 作者：黄金枝, 杨荣玲, 唐道邦, 刘学铭,,
来源：食品科学 年份：2015
通过测定发酵广式腊肠加工过程中的酸价、过氧化值、游离脂肪酸、硫代巴比妥酸（triobarbituric acid,TBA）值、羰基价、总酸、水分以及脂肪含量并进行相关性分析,确定发酵广式腊...
[期刊论文] 作者：杨艳, 杨春英, 杨荣玲, 刘学铭,,
来源：热带作物学报 年份：2014
用固相微萃取-气相色谱／质谱联用（SPME—GC／MS）法鉴定鲜火焰花和干火焰花中的挥发性成分。从鲜火焰花中共鉴定出挥发性成分24种．其中含量较高有双戊烯、反式柠檬烯-1，2-环氧化物和a......
[期刊论文] 作者：赖剑峰, 杨荣玲, 林耀盛, 刘学铭,,
来源：热带作物学报 年份：2013
以杨梅汁为原料,分别选用95%pH3.0的盐酸乙醇和含体积分数为0.5%HCl的甲醇溶液作为大孔树脂和葡聚糖凝胶的洗脱液,分离制备矢车菊素-3-葡萄糖苷。通过HPLC检测和标准品对照,...
[期刊论文] 作者：赖剑峰, 杨荣玲, 陈智毅, 刘学铭,,
来源：酿酒科技 年份：2016
通过改变发酵培养基碳源或氮源浓度,添加不同无机离子或不同浓度外源乙醇,以及调节p H值,比较发酵后主要花青素的含量变化。结果表明,凡是有利于酿酒酵母生长和酒精发酵的因...
[会议论文] 作者：杨荣玲,陈卫东,吴晓玉,刘学铭,
来源：第九届全国稀土化学与湿法冶金学术会议 年份：2005
本文综述了国内外有关稀土元素对微生物生长的影响及其机制和应用方面的研究进展.国内外研究表明,稀土元素是微生物生长过程中的一类重要成分,随着含量的不同对微生物生长起...
[期刊论文] 作者：杨荣玲,陈卫东,吴晓玉,刘学铭,,
来源：食品科学 年份：2007
研究了巴西虫草液体发酵胞外多糖的提取条件,通过单因素试验选取各因素的水平,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,进行响应面回归分析,以胞外多糖量为响应值,确定了胞...
[期刊论文] 作者：杨艳,杨荣玲,邹宇晓,刘学铭,
来源：食品科学 年份：2014
多酚经人体摄入后,由肠道微生物产生的酶分解为更易被人体吸收的酚酸等小分子物质,增加了多酚的生物利用度和活性。这一特性在促进人体健康和食品加工方面有一定的应用潜力。...
[期刊论文] 作者：黄金枝, 杨荣玲, 唐道邦, 曲直, 刘学铭,,
来源：现代食品科技 年份：2004
广式腊肠为我国传统特色肉制品,深受广大消费者的喜爱。随着对我国传统肉制品品质、安全性和现代加工技术的重视,对广式腊肠的研究逐渐增多,但对发酵剂用于广式香肠的研究相...
[期刊论文] 作者：许宁宁, 赵祥杰, 杨荣玲, 毕艳红, 赵立,,
来源：食品与发酵科技 年份：2019
原肌球蛋白(Tropomyosin)是一种具有重要调节功能的蛋白质,在很多动物中起着重要作用,但大多数原肌球蛋白都能引发食物过敏反应。本文综述了原肌球蛋白性质功能、原肌球蛋白...
[期刊论文] 作者：吴婷婷, 杨荣玲, 赵祥杰, 毕艳红, 朱千林,,
来源：现代农业研究 年份：2018
近年来，随着小龙虾产量及消费量的剧增，由其引发的食物过敏日益增多。本文首先介绍了小龙虾的营养价值，然后通过对过敏症状及其致敏机理、过敏源的种类进行阐述，以期对寻找有效的......
[期刊论文] 作者：杨荣玲,吴婷婷,赵祥杰,聂泽坤,王朝宇,
来源：生物质化学工程 年份：2020
介绍了非水相生物催化的现状,包括常用催化剂种类如游离酶、固定化酶和全细胞催化剂,常见的非水相催化介质如有机溶剂体系、无溶剂体系、离子液体体系以及超临界流体介质体系...
[期刊论文] 作者：赵祥杰, 朱雨, 杨荣玲, 毕艳红, 朱千林,,
来源：农业与技术 年份：2019
近年来,随着小龙虾产业的不断壮大和其加工技术的不断发展,小龙虾加工产业链不断延伸,越来越多新产品不断开发。同时,鲜食小龙虾的庞大市场需求,也带来副产物资源的高效利用...
[期刊论文] 作者：林耀盛, 曲直, 唐道邦, 刘学铭, 杨荣玲,,
来源：现代食品科技 年份：2015
以不同蔗糖添加量3%、6%、9%、12%和15%制作风干腊肠,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)联用技术分析了成品风味物质含量,并进行统计分析。结果表明,以乙醇...
[期刊论文] 作者：聂泽坤, 赵祥杰, 杨荣玲, 毕艳红, 许宁宁,,
来源：轻工科技 年份：2004
虾口感鲜美、营养丰富,但易致敏。本文综述国内外致敏虾品种和主要过敏原以及虾类过敏原消减技术的研究,为进一步对虾类过敏原的研究提供一定参考。...
[期刊论文] 作者：赵祥杰, 杨文君, 杨荣玲, 吴婷婷, 王朝宇, 许宁宁,,
来源：生物技术通报 年份：2019
花色苷是植物界中广泛存在的一种天然的水溶性食用色素,是植物呈现靓丽颜色的重要物质基础,具有多种重要的生理功能和生物活性,药用和保健价值较高,具有巨大的商业应用潜力。...
[期刊论文] 作者：王朝宇, 张文静, 毕艳红, 迟雪文, 杨荣玲, 赵骏,,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
本实验以甘蔗皮为原料,通过正交试验优化得到甘蔗皮色素最佳提取条件:乙醇浓度为80%,提取温度为50℃,提取时间为60min,料液比为1∶40。在此基础上研究pH、光照、温度、金属离...
[期刊论文] 作者：罗洪镇,贾建波,赵玉萍,杨荣玲,王朝宇,
来源：教育教学论坛 年份：2018
基于工程教育专业认证的基本要求,本文以生物工程专业开设的仪器分析课程为研究对象,分析了该课程目前存在的问题和不足,从教学大纲制定、课程教学内容体系、实践教学模式和...
[期刊论文] 作者：杨文君, 赵祥杰, 杨荣玲, 毕艳红, 颜顺, 刘政,,
来源：现代农业研究 年份：2018
小龙虾(克氏原螯虾)营养丰富,味道鲜美,但却有高致敏性。本文综述国内外有关水产品包括虾类的过敏原及其表位的研究、小龙虾的过敏原检测、小龙虾过敏原的消减技术等方面的研...
相关搜索：
