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[期刊论文] 作者：孙俊秀,范文教,康建平,谢文渊,王郁,罗素琴,
来源：食品工业科技 年份：2014
以前期筛选、驯化的宜宾芽菜酵母菌株GD9为研究对象,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken实验设计和响应面法对该菌株的发酵条件进行优化。结果表明,芽菜酵母菌菌株GD9的最...
[会议论文] 作者：张星灿,康建平,陈蓉,谢文渊,何世勤,
来源：首届中日传统食品创新论坛暨第八届中日酿造/食品/营养/环境国际学术研讨会暨2015年四川省食品科学技术学会、四川省营养学 年份：2015
利用油橄榄果渣发酵、蒸馏得到蒸馏液,并以成品油橄榄发酵酒为基酒进行勾兑,得到一款口感丰满、香气浓郁的新酒.利用GC-MS对三种酒样进行香气成分分析,检测出50种香气成分,结...
[会议论文] 作者：斯波[1]杨玲[1]谢文渊[2]王胜利[3],
来源：CFAS2012——2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛 年份：2013
辣椒是一种草本茄科植物,它是一种在复合调味过程中经常应用到的的重要香料,市场上以辣椒为原料生产的具有辣味的食品随处可见.辣椒资源丰富,贵州、四川、云南、湖南等全国各...
[会议论文] 作者：斯波[1]杨玲[1]谢文渊[2]王胜利[3],
来源：2013全国食用香精香料新技术开发与应用交流研讨会 年份：2013
近年来,青花椒香味物质十分畅销,尤其是重庆江津种植的青花椒原料最为出名.原来青花椒作为野花椒在国内较少食用,由于麻辣风味食品的快速增长,麻味需求不断增加.花椒香味物质...
[会议论文] 作者：唐旭园,童剑萍,任培方,施俊廷,谢文渊,
来源：2016年第十届中国医师协会眼科医师分会年会 年份：2016
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[期刊论文] 作者：邹育, 康建平, 谢文渊, 周泽林, 张星灿, 任元元, 王,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
玉米秸杆主要成分为纤维素、半纤维素、木质素,传统秸秆水解以过量强酸水解、碱中和为主。本研究采用复合酶法对玉米秸秆进行水解,通过单因素和正交实验,探究物料质量分数、...
[期刊论文] 作者：梁金凤,王思鸿,陈清霞,谢文渊,陈月琪,杨红梅,,
来源：海峡药学 年份：2016
目的建立同时测定人血浆中劳拉西泮、帕罗西汀浓度的反相高效液相色谱法。方法以Agilent TC-C18反相柱（150mm×4.6mm,5μm）为色谱柱,流动相为20mmol·L-1醋酸铵-甲醇-...
[期刊论文] 作者：康建平, 陈蓉, 谢文渊, 周泽林, 岳晓敏, 王拥军, 苏,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
本研究介绍了非油炸杂粮方便面的生产工艺、试验方法、面饼的感官与客观评价方法、面饼营养学评价、检测方法及试验结果。小试研究结果:探索出了采用二次挤出、蒸面、干燥等...
[期刊论文] 作者：张星灿, 康建平, 邹光友, 周泽林, 任东, 谢文渊, 张,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
介绍了马铃薯全粉、淀粉、变性淀粉、抗性淀粉性质,并对其在食品领域的应用现状进行阐述。...
[期刊论文] 作者：杨健, 张星灿, 刘建, 周为平, 康建平, 谢文渊, 孟资,
来源：食品与发酵科技 年份：2018
采用正交试验法,研究真空度、加水量、和面时间等工艺参数对非油炸青稞杂粮方便面品质特性和感官品质的影响,确定真空和面的最佳工艺条件。结果表明,真空和面能明显提升青稞...
[期刊论文] 作者：黄静,康建平,苏波,岳晓敏,陈蓉,周泽林,谢文渊,,
来源：食品与发酵科技 年份：2011
为了解规模化生物床养殖场垫料中主要有益微生物枯草芽孢杆菌及重金属残留安全性问题的影响,本研究测定了使用了18个月和使用了24个月后的养猪垫料中主要微生物枯草芽孢杆菌...
[期刊论文] 作者：张星灿, 康建平, 邹光友, 周泽林, 任东, 谢文渊, 张盛暑,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
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[期刊论文] 作者：谢文渊, 康建平, 孟资宽, 周泽林, 邹育, 任元元, 张星灿,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
...
[期刊论文] 作者：谢文渊,康建平,孟资宽,周泽林,邹育,任元元,张星灿,王拥军,,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
本研究利用早期筛选产油脂酵母菌株SYY15-3发酵玉米秸秆水解液制备微生物油脂,为低值生物质原料的利用和微生物油脂的生产提供参考。通过实验确定了（NH4）2SO4为发酵较为合适的...
[期刊论文] 作者：张星灿,康建平,邹光友,周泽林,任东,谢文渊,张盛暑,王军强,
来源：食品与发酵科技 年份：2017
介绍了马铃薯全粉、淀粉、变性淀粉、抗性淀粉性质,并对其在食品领域的应用现状进行阐述。...
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