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[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1981
萎是枯萎,雕是雕零,萎雕是任何制茶过程中不可缺少的。鲜叶离体后,水分没有来源,只有散失,萎雕就开始。萎雕固然是白茶、青茶、红茶正规制法的第一道工序,然而绿茶、黄...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1981
四、揉捻作用没有呼吸作用分折揉捻的概念与实质,就可知与呼吸作用的概念与实质毫无共同之处。前者是“死”的静态,后者是“活”的动态,一死一活,何能说是“揉捻、发酵...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1982
我国是茶树原产地,远在仰韶文化时代,原始社会母系氏族“神农”时期,就发现野生茶树的鲜叶可为药用,距今已有四、五千年的悠久历史了。商朝就有人工栽培的茶树,鲜叶晒干...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1982
制茶工业的发展,大约概括分为四个时期:一、制茶起源时期;二、制茶技术改革时期;三、制茶发展时期;四、制茶机械化时期。一、制茶起源时期从“神农”时期,公元前二千多...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1982
“茶”字起源,首先见于《神农本草》,神农时期距今已有四千多年了。《神农本草》是世界第一部药物书,记录中草药的起源和治疗疾病效用,茶是其中之一。历代所有《本草》...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1983
茶叶品质的好坏,泡茶方法的讲究,饮茶是否合理,这三个问题,是许多同志时常问起的。这些问题都是饮茶的常识,如能了解,就可发挥饮茶最高的经济效用,否则,饮茶不仅获益不...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1985
我国传统外销名茶,历史悠久,茶类多,除红、绿茶外,还有黑茶、白茶、青茶和新销路的花茶。黑茶有云南普洱茶、广西六堡茶;白茶有福建的白毫银针和白牡丹;青茶有福建的铁...
[期刊论文] 作者:陈椽, 来源:福建茶叶 年份:1990
研究陆羽《茶经》宗旨,在于“古为今用”,历史唯物论者,要以悬古垂今。今日,茶业科学较之唐朝,腾飞千里。唐时认识不清或认识错误的研究解释,而今一目了然。就无须花大...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:农业考古 年份:1993
【正】 看到素冰先生发表'《九经》茶荼再考'大作,错认为当今的南郭先生或古时章樵的后裔。两手都硬,一手抓以荼为茶;一手抓荼不是茶,牵涉中外政治经济和茶史研究的...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶叶通讯 年份:1962
安徽茶业学会和安徽祁門茶业科学研究所联合于5月13日在“祁红”生产高峯中召开現场会議,讨论当前茶叶生产关键性的采茶問題。会議首先由祁门茶业研究所所长、祁门县副县长...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1959
全国人民在中国共产党领导下,推翻了几百年来地主和官僚资产阶级在茶叶生产上的残酷剥制,改变了生产关系;生产资料由私有制转变为集体所有制。工农群众翻身做了主人,从而发...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1989
茶学是一门返老还童的科学。自发现茶树到唐朝几千年的漫长历史,由陆羽总结茶业科学技术的成就,写出《茶经》专著。自唐至清,茶业科学的论述,虽一朝胜过一朝,但研究的实质,...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1987
1984年指导宁国试制名茶黄花(山名)云尖成功,合肥城皇庙茶楼买进,每杯9角钱叫座,品饮者络绎不绝。于是掀起恢复或创制名茶风。1985年潜山恢复天柱晴雪为天柱剑毫,1986年太湖...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1983
马克思说:商品首先必须是一个有用的东西,能够满足人们某种需要。在政治经济学上,这种能够满足人们需要的效用,就叫做商品的使用价值。一种物品如果不能满足人们的某种需要,...
[期刊论文] 作者:陈椽, 来源:茶业通报 年份:1997
编者按:这篇文章是作者在1997年3月6日安徽农业大学举行的瞩庆祝陈村一d金九十寿辰暨执教64年学术讨论会”上宣读的。近几年,我国茶叶年生产总量在60万吨左右,比较稳定。但茶叶......
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1991
千年茶业史流入数万卷欲穷千里目好读古今书忽得欣自赏同唱异乡音万卷都无用疏忽忘国情拜读《中国茶叶》1991年第二期,发表素冰《九经》茶荼再考(前考未看到有感,而作打油诗...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1980
历史唯物主义是关于人类社会发展最一般规律的科学,是无产阶级的历史观。它与辩证唯物主义都是马克思主义哲学的不可分割的部分,是辩证唯物主义的原理在社会历史领域的彻底...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1980
《乌文》开头就说:“有关茶叶史籍多出于士大夫阶层之手,他们多数不懂种茶和制茶,因而记写或转抄的,多属片面和不准确。尤其是关于茶类的名称,常相混淆,以讹传讹,造成我们今...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1984
衰而复兴茶叶生产以绿茶为最早最先。确切的历史记载,还未发现,只能从茶叶开始效用,追溯其起源。自神农时期发现野生茶树的鲜叶可以解毒,原始社会上就开始认识茶鲜叶为贵重...
[期刊论文] 作者:陈椽,, 来源:茶业通报 年份:1983
三、现存有关《神农本草》经书录无论《神农本草》或《神农本草经》的单行本早已亡佚了,现所见的都是明清人的辑本。现存可靠的最早的《本草》,是梁朝陶弘景撰的《本草集注...
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