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[期刊论文] 作者：丁月, 叶仁凤, 欧昌荣, 曹锦轩, 邵兴锋,,
来源：食品工业科技 年份：2015
采用水蒸气蒸馏法从加拿大一枝黄花中提取挥发油,通过L9(34)正交实验研究料液比、浸泡时间、蒸馏时间对精油得率的影响。采用接触法评价该植物的花、叶精油对灰霉菌的抑菌活...
[期刊论文] 作者：徐大伦,王海洪,黄晓春,杨文鸽,欧昌荣,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
主要研究了浒苔软包装产品的烫漂、脱腥等工艺条件.结果表明:浒苔在85℃,烫漂3.5min,用10%的乙醇脱腥30min,进行调味、真空包装后得到了一个色泽翠绿,在常温下可保存六个月的...
[期刊论文] 作者：徐大伦, 欧昌荣, 黄晓春, 杨文鸽, 王海洪,,
来源：水产科学 年份：2005
采用酶法和Sevag法对浒苔多糖进行脱蛋白研究。结果表明,酶法脱蛋白效果明显好于Sevag法。在木瓜蛋白酶用量3%(W/V),pH值6.5,温度50℃,酶解时间2.5h的条件下,浒苔多糖中蛋白...
[期刊论文] 作者：徐大伦,黄晓春,欧昌荣,杨文鸽,王海洪,,
来源：水产科学 年份：2006
于华贵栉孔扇贝体内注射了0.1%,0.25%,0.5%3个不同浓度的浒苔多糖后,在24,48,72 h分别测定了华贵栉孔扇贝血淋巴中SOD酶和溶菌酶活力。结果表明:0.1%和0.25%实验组扇贝血淋巴...
[期刊论文] 作者：徐大伦,黄晓春,欧昌荣,杨文鸽,王海洪,
来源：水利渔业 年份：2005
华贵栉孔扇贝体内注射了体积分数0.1%、0.25%的浒苔多糖后,在第24、48、72小时分别测定了扇贝血淋巴中SOD酶和溶菌酶活力。实验组扇贝血清中SOD酶活力在不同测定时间都显著地...
[期刊论文] 作者：张玉林, 曹锦轩, 潘道东, 欧昌荣, 沈建良,,
来源：现代食品科技 年份：2004
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[会议论文] 作者：张春芳, 杨文鸽, 徐大伦, 楼乔明, 欧昌荣,,
来源： 年份：2004
为优化美国红鱼肉挥发性风味物质的固相微萃取(SPME)条件,在确定固相微萃取萃取头类型的基础上,采用响应面法对固相微萃取的样品用量、萃取温度和萃取时间进行优化,结合气-质...
[期刊论文] 作者：徐大伦,欧昌荣,杨文鸽,黄晓春,王海洪,
来源：海洋渔业 年份：2005
实验研究了纤维素酶法提取浒苔多糖的工艺条件,通过单因素试验和正交实验,确定了最适提取工艺条件为:提取时间为2.5h,温度为40℃,pH值为5.0,加酶量为8%,浒苔多糖的提取率为20...
[期刊论文] 作者：徐大伦,黄晓春,欧昌荣,杨文鸽,王海洪,
来源：浙江海洋学院学报：自然科学版 年份：2005
采用热水浸提法提取浒苔水溶性多糖.选择浸提时间、温度、浸提固液比作单因素实验,确定其条件范围,并通过正交试验得到浒苔水溶性多糖浸提的优选因素组合:浸提时间4 h,温度90...
[期刊论文] 作者：郭儒岳,凌建刚,叶宇飞,崔燕,欧昌荣,
来源：食品工业科技 年份：2016
以刚捕捞后的养殖大黄鱼为原料,以片冰为对照研究了流化冰对大黄鱼的预冷却效果以及贮藏效果。结果显示,流化冰将大黄鱼冷却至0℃仅需45 min,较片冰冷却用时缩短了一倍,预冷...
[期刊论文] 作者：杨文鸽,徐大伦,张春芳,楼乔明,欧昌荣,,
来源：中国食品学报 年份：2012
为优化美国红鱼肉挥发性风味物质的固相微萃取(SPME)条件,在确定固相微萃取萃取头类型的基础上,采用响应面法对固相微萃取的样品用量、萃取温度和萃取时间进行优化,结合气-质...
[期刊论文] 作者：刘淑敏,邵兴锋,魏彦珍,欧昌荣,曹锦轩,,
来源：核农学报 年份：2016
为探究加拿大一枝黄花精油熏蒸处理对采后草莓的保鲜效果,开发一种新型的食品保鲜剂,以红颜草莓为试材,研究在0.1‰精油熏蒸处理12 h条件下,精油对草莓品质和生理代谢的影响...
[期刊论文] 作者：秦影, 欧昌荣, 汤海青, 曹锦轩, 陈明辉, 高亚文,,
来源：核农学报 年份：2015
鱼糜制品是一种优质、营养、方便的高蛋白食品,是颇具发展前景、广受消费者喜欢的现代水产加工食品。其是由原料鱼经采肉、漂洗、脱水、精滤、擂溃、凝胶化而成的水产加工产...
[期刊论文] 作者：欧昌荣, 管娟, 汤海青, 曹锦轩, 黄玲, 谢诚, 廖媛媛,
来源：中国食品学报 年份：2014
组胺是影响水产品食用安全和贸易的重要风险因子之一,目前关于组胺相关菌的研究大多集中在组胺产生菌方面。本文从冰鲜鲭鱼中分离筛选到1株高活力组胺降解菌T6,通过形态特征,...
[期刊论文] 作者：李亚敏, 汤海青, 欧昌荣, 昝春兰, 苏文华, 张梦思,,
来源：食品工业科技 年份：2018
以感官评价、硫代巴比妥酸值(TBARS)、总挥发性盐基氮含量(TVB-N)、复水率和质构等为指标研究渗透脱水膜包装(ODS)脱水过程中南美白对虾的品质变化,并与热风干燥法(HAD)比较...
[期刊论文] 作者：杜婕妤,管娟,汤海青,欧昌荣,曹锦轩,李成华,
来源：农业工程学报 年份：2020
为开发一种微波-真空辅助的海参水发技术,该研究分析了不同微波加热条件(温度和时间)对海参水发过程中涨发效果的影响,优化了处理条件;并比较了优化条件下微波-真空结合和传...
[期刊论文] 作者：程三红, 汤海青, 欧昌荣, 熊金波, 张梦思, 昝春兰,,
来源：食品科学 年份：
为研究鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能的差异,采用Illumina Miseq测序技术和PICRUSt工具对鲐鱼和大黄鱼冷藏期间体表细菌群落和代谢功能进行比较分析。结果表明...
[期刊论文] 作者：管娟, 欧昌荣, 汤海青, 曹锦轩, 秦影, 高亚文,,
来源：现代食品科技 年份：2015
为实现对鳓鱼固态发酵过程的监测,用常规分析方法和电子舌技术分别测定了鳓鱼发酵过程中水分、p H、总酸、氨基态氮(ANN)、挥发性盐基氮(TVB-N)和味觉指纹的变化;基于电子舌...
[期刊论文] 作者：昝春兰, 汤海青, 欧昌荣, 李亚敏, 张梦思, 苏文华,,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文研究了桉叶精油对水产品中4种微生物的体外抑菌活性及其抑菌机理。通过滤纸片法和倍比稀释法分别测定抑菌圈直径（DIZ）和最低抑菌浓度（MIC）,分析植物精油（桉叶精油、薄荷精油、......
[期刊论文] 作者：苗钰湘,汤海青,欧昌荣,曹锦轩,宋玉玲,陈明辉,
来源：核农学报 年份：2016
为建立三疣梭子蟹鲜度的快速评价方法,采用电子鼻获取不同贮藏时间三疣梭子蟹肌肉的气味信息,通过主成分分析（PCA）、线性判别分析（LDA）,并结合p H值、TVB-N含量和菌落总数分析三......
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