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[期刊论文] 作者：贾甜, 曾洁, 张瑞瑶, 曹蒙, 宋孟迪, 胡雅婕, 高海燕,
来源：食品工业科技 年份：
以新鲜紫皮洋葱为原料,采用热水浸提法提取洋葱低聚糖并对提取物进行分离研究。通过单因素实验及正交试验确定洋葱低聚糖的最佳提取工艺,利用薄层层析法(TLC检测)和质谱(MS)...
[期刊论文] 作者：胡雅婕, 高海燕, 孙俊良, 马汉军, 贾甜, 张瑞瑶, 吕亚,,
来源：食品工业科技 年份：2016
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[期刊论文] 作者：曾洁, 宋孟迪, 贾甜, 张瑞瑶, 孟可心, 姜继凯, 高海燕,,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：高海燕, 曹蒙, 曾洁, 宋梦迪, 贾甜, 张瑞瑶, 胡雅婕,,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：刘昊琛,庞青,曲凯,孟凡迪,张瑞瑶,于良,吕毅,刘昌,,
来源：现代肿瘤医学 年份：2015
目的：报道17例无功能性胰腺神经内分泌肿瘤并分析其诊治方法。方法：回顾性分析自2002年1月至2014年8月我院收治的17例无功能性胰腺神经内分泌肿瘤患者的临床资料并结合文献进行...
[期刊论文] 作者：宋孟迪, 曾洁, 贾甜, 张瑞瑶, 胡雅婕, 高海燕, 苏同超,,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：宋孟迪,曾洁,贾甜,张瑞瑶,孟可心,姜继凯,高海燕,苏同超,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以小麦面粉和胡萝卜为原料,探究胡萝卜添加量及面团饧发时间、油炸温度和油炸时间工艺条件对胡萝卜油炸方便面感官品质的影响。并以过氧化值(POV)、酸价(AV)和硫代巴比妥酸值...
[期刊论文] 作者：宋孟迪,曾洁,贾甜,张瑞瑶,胡雅婕,高海燕,苏同超,孟可心,,
来源：食品工业科技 年份：2019
唾液酸转移酶属糖基转移酶家族,以唾液酸胞苷单磷酸酯(CMP-Neu5Ac)为供体底物,催化唾液酸转移至糖蛋白与糖脂末端,是合成唾液酸化寡糖途径中所必需的酶类。微生物来源的唾液...
[期刊论文] 作者：曾洁,宋孟迪,贾甜,张瑞瑶,孟可心,姜继凯,高海燕,苏同超,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
以小麦面粉为原料,加入不同比例抹茶粉制作油炸方便面,探究抹茶粉对油炸方便面面粉糊化性质、面团质构特性和抗氧化性的影响。结果表明,抹茶粉对面粉的峰值黏度、谷底黏度、...
[期刊论文] 作者：宋孟迪,曾洁,贾甜,张瑞瑶,孟可心,姜继凯,高海燕,苏同超,,
来源：食品工业科技 年份：2019
以小麦面粉和胡萝卜为原料,探究胡萝卜添加量及面团饧发时间、油炸温度和油炸时间工艺条件对胡萝卜油炸方便面感官品质的影响.并以过氧化值(POV)、酸价(AV)和硫代巴比妥酸值(...
[期刊论文] 作者：高海燕,曹蒙,曾洁,宋孟迪,贾甜,张瑞瑶,胡雅婕,李光磊,苏,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文研究了不同保鲜剂对鲜湿面条的保藏效果,以菌落总数、pH、白度、质构和感官品质为指标,根据多种保鲜剂复配及辅助剂的互补增效作用,研究出适合鲜湿面条长时间贮藏的复合...
[期刊论文] 作者：宋孟迪,曾洁,贾甜,张瑞瑶,孟可心,姜继凯,高海燕,苏同超,孙俊,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：曾洁,宋孟迪,贾甜,张瑞瑶,孟可心,姜继凯,高海燕,苏同超,孙俊,
来源：食品与发酵工业 年份：2018
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[期刊论文] 作者：高海燕,曹蒙,曾洁,宋孟迪,贾甜,张瑞瑶,胡雅婕,李光磊,苏同超,
来源：食品工业科技 年份：2018
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