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[期刊论文] 作者：张光颖,梁世中,
来源：食品与发酵工业 年份：1992
本文进行了固定化酵母连续发酵生产香蕉酒的研究。通过试验,找到了较佳的果胶酵法制取香蕉汁的工艺,制得的果汁澄清透明,香味浓郁。进行了固定化酵母分批和连续发酵果酒的试...
[期刊论文] 作者：刘世名,梁世中,
来源：植物生理学通讯 年份：1998
绿豆种子经1－100单位浓度的发菜细胞浸提物浸泡后，绿豆芽及其幼苗的生长受到显著促进。...
[期刊论文] 作者：刘世名,梁世中,
来源：植物生理学通讯 年份：1998
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[会议论文] 作者：刘学铭,梁世中,
来源：第二届特殊膳食食品研究开发与配料应用及法规交流研讨会 年份：2015
小球藻(小球藻)含丰富的蛋白质、脂类、多糖、食用纤维、维生素、微量元素和活性代谢产物,具有防治消化性溃疡、抗肿瘤、增强免疫、抗辐射、抗病原微生物、防治贫血、降血脂...
[期刊论文] 作者：刘学铭,梁世中,
来源：国外医药：植物药分册 年份：2000
目前肥胖症的发病率持续上升，由于肥胖症与高脂血症、高血压、冠心病和糖尿病等密切相关，因而成为威胁人类健康的一大隐患，减肥就成为研究热点。作者对据认为有减肥作用的12种植......
[期刊论文] 作者：刘学铭,梁世中,
来源：国外医药：植物药分册 年份：2003
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[期刊论文] 作者：刘学铭,梁世中,
来源：国外医药：植物药分册 年份：2000
地茶属植物T.subuliformis(Ehrh.)W.Culb是一种广泛分布于世界各地的地衣。虽然传统医药中没有其药用记载，但地衣类中的某些多糖的免疫调节、抗肿瘤和抗病毒等活性已有报道。...
[会议论文] 作者：梁世中,余国展,
来源：第二届全国发酵工程学术讨论会 年份：1998
以食品级螺旋藻粉（Spirulina platensis）为原料，经采用超声或均质处理等方法破碎细胞，离心分离得到其抽提液，经真空脱气和添加环状糊精后，适当添加甜味剂、植物性风味或香精和稳定剂，经适当的加热杀菌处理，制成了色泽和风味独特、符合食品卫生质量标准的天然螺旋藻营养......
[期刊论文] 作者：李平, 王文风, 梁世中,,
来源：食品工业科技 年份：1999
简要概括了我国饮用水工业生产的发展过程，介绍了瓶装饮用水生产的现状及存在的主要问题。着重以水的生理生化功能特点为切入点，引入了功能水的概念，介绍了功能水的性质及对人体......
[期刊论文] 作者：李理, 罗立新, 梁世中,,
来源：食品与发酵工业 年份：2002
综述了国内外近几年来对腐乳的研究进展。腐乳是一种传统的发酵豆制品 ,具有风味独特、营养丰富、含有功能性大豆多肽、安全卫生性良好等特点 ,但也存在着盐含量高 ,在生产中...
[期刊论文] 作者：王刊,王菊芳,梁世中,,
来源：化学与生物工程 年份：2008
近年来，离子液体作为一种新型的非水生物催化溶剂，由于其特有的性质而有可能取代传统有机溶剂，引起了人们的广泛关注。介绍了离子液体作为生物催化溶剂的各种重要性质及应用模式......
[期刊论文] 作者：王菊芳,梁世中,陈峰,
来源：湛江海洋大学学报 年份：2001
研究了 3种无机盐对隐甲藻 (Crypthecodinium cohnii ATCC30 5 5 6 )生长及 DHA产量的影响。结果表明 :隐甲藻可在 Na Cl为唯一无机盐的培养基中生长 ;培养基中 Na Cl质量浓...
[期刊论文] 作者：张晨, 梁世中, 庞松,,
来源：广州食品工业科技 年份：2004
本文介绍了啤酒生产原料的改进，酿造技术的现状与趋势以及品质方面的革新。...
[期刊论文] 作者：纪蓓, 朱明军, 梁世中,,
来源：食品与发酵工业 年份：2002
主要综述了反胶束萃取技术及其在分离和纯化生物活性物质 ,如蛋白质、氨基酸和抗生素等方面的应用。...
[期刊论文] 作者：姜悦, 陈峰, 梁世中,,
来源：海洋科学 年份：1997
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[期刊论文] 作者：游娟,梁世中,韩日畴,,
来源：农药市场信息 年份：2005
初生型发光杆菌属(Photorhabdus)及嗜线虫致病杆菌属(Xenorhabdus)细菌分别与异小杆线虫属(Heterorhabditis)和斯氏线虫属(Steinernema)昆虫病原线虫互惠共生。这类昆虫病原...
[期刊论文] 作者：姜悦, 梁世中, 陈峰,,
来源：中国食品工业 年份：1997
EPA和DHA是ω-3多元不饱和脂肪酸(PUFA)的一种,其商业来源主要是海洋鱼油,而以生物技术生产PUFA则具有较大的研究潜力。在健康食品市场调查中,添加有EPA和DHA的健康食品...
[期刊论文] 作者：王菊芳,梁世中,陈峰,
来源：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年份：2002
研究了培养温度、初始pH、碳源及氮源等对隐甲藻(Crypthecodinium cohnii ATCC30556)悬浮培养生产DHA影响.通过正交试验得到的优化培养基组成为(g/L):葡萄糖20,甘油20,蛋白胨...
[期刊论文] 作者：梁世中,孟海华,等,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2000
应用流加工艺在5，50，200，800，4000L机械搅拌发酵罐中大规模异养培养小球藻，与间歇异养或光照自养相比，流加培养大大地提高了细胞密度和生产率，最高细胞质量浓度达到43.31g/L，比生长速......
[期刊论文] 作者：赵颖怡,梁世中,等,
来源：微生物学报 年份：2002
用化学法合成克鲁维酵母的菊粉酶基因的信号肽序列（INU），将其嵌入酵母附加型表达质粒pYES2，得到一套新型的分泌表达载体pYES2I,pYES2II,pYES2Ⅲ，然后用PCR方法分别扩增大肠杆菌的...
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